-
米酒做出来很酸很什么原因
米酒做出来很酸的原因主要是制做过程中出现了一些失误,导致米酒的营养成分发生了变化。米酒是一种很常见的粮食酒,有着很低的酒精度,因为有着很好的味道,深受人们的喜爱。酿制过程中出现了失误会造成米酒特别酸,具体表现在哪里呢,我们一起来看一下:1、酿制前没有仔细清洗酿制需要使用的工具,使得这些工具上面含有着较多的油渍,进而使得米酒在最后的发酵过程中出现问题。2、原料的比例不对导致米酒中酵母菌和根霉菌比例的…- 1k
- 0
-
羊肚菌发霉了还能吃吗,羊肚菌发霉了怎么处理
羊肚菌发霉了还能吃吗不能吃。羊肚菌之所以会发霉腐烂,是因为不管是在冰箱里还是在常温下,都存在一些霉菌,而它们在养料充足的潮湿环境下,就很容易大量的繁殖,最后导致发霉腐烂,同时这些霉菌往往都能产生细胞毒素,对人体造成伤害,例如花生和玉米,腐烂后会产生剧毒物黄曲霉毒素,摄入过量能让人急性中毒甚至死亡,平时如果长期低量摄入,也会大大增加致癌风险,因此羊肚菌发霉了不能吃。羊肚菌发霉了晒晒还能吃吗不能吃。首…- 1k
- 0
-
腊鱼发霉了还能吃吗,腊鱼发霉怎么处理
腊鱼发霉了还能吃吗腊鱼是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒所制成的加工品,其色泽鲜明,瘦肉呈鲜红或暗红色,肥肉透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性为佳,但若是发霉了,其表面不仅会带有白色、黄色或绿色等斑点、毛状体,还会出现酸味、霉味等异味,这样的腊鱼中含有霉菌毒素,食用会危害身体健康,为了安全起见,是不能继续食用的。腊鱼表面有白点是发霉了吗不一定。腊鱼表面有白点并不能就此说明是腊鱼已经发霉了,…- 817
- 0
-
咸菜长白霉了还能吃吗
咸菜长白霉不建议吃。腌菜缸内盐水的表面,容易产生白膜,如果不及时清理掉,会让腌制的咸菜腐烂、变质,所以长白霉后,不建议吃。咸菜中含有亚硝酸盐。在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,不过从第三天开始,咸菜的亚硝酸盐含量就达到了一个巅峰,但是从第九天开始下降,二十天之后基本消失,所以在腌制咸菜后,两天内,或者二十天之后才可以食用。腌制咸菜成功之后,在吃之前可以用水煮2分钟或日照30分钟,这样可以在一…- 718
- 0
-
米酒长白毛是怎么回事 做米酒长白毛怎么办
米酒长白毛是怎么回事因为发酵用的根霉菌繁殖太多。要说清楚米酒为什么会长白毛,首先我们要介绍一下酿造米酒的酒曲。很多人都知道酒曲就是酵母菌,但其实酒曲里除了酵母菌之外,还有一种根霉菌,米酒的酿造过程是根霉菌与酵母菌共同作用的过程,缺一不可。酒曲与蒸好的大米掺匀以后,其中的根霉菌首先会开始繁殖,并在繁殖的过程中产生淀粉酶,这些淀粉酶进而将大米中的淀粉水解为葡萄糖。淀粉被水解为葡萄糖以后,酵母菌才会开始…- 675
- 0
-
西红柿外皮发霉了还能吃吗,西红柿里面为什么有白点点
西红柿外皮发霉了还能吃吗不能吃。因为霉菌具有很强的毒性,而且传播速度快,分布范围较广,一般肉眼可见的地方能看到霉菌菌丝的话,其内部也多被霉菌感染,只是肉眼无法看到,如果误食的话,很容易摄入霉菌毒素,进而危害身体健康。番茄有霉点能削掉继续吃吗不能吃。一般番茄表面有霉点,整个都会带有霉菌毒素,切掉肉眼可见的发霉部分,也还是有健康风险,而且霉菌毒素无法通过水煮清除,同时还耐高温,家庭烹饪方法,如:蒸、煮…- 630
- 0
-
红酒软木塞上发霉还能喝吗?
若只是红酒软木塞表面发霉,那还是能喝的。但如果是与红酒酒液接触的那一面的软木塞发霉了,那就不能够再喝了,因为里面的红酒可能感染细菌,发生变质了。红酒软木塞发霉的原因:(1)潮湿的酒窖环境不是所有的酒塞都会发霉,潮湿的酒窖环境是霉菌生长的必要条件。霉菌是在温度15℃、湿度75%的情况下长出来的,所以高湿度的酒窖也难免会面临长霉的困扰。(2)软木塞未经过消毒处理葡萄酒生产商在装瓶前,一般会把软木塞浸泡…- 606
- 0
-
牛肉干长白毛了还能吃吗 牛肉干发霉长毛了怎么处理
牛肉干长白毛了还能吃吗牛肉干是新鲜的牛肉经过风干制成,延长了保存期,放的时间长的话,牛肉里的脂肪会有析出,在牛肉干便面形成白色的物质,这对人的食用是没有影响的,可以食用,当然也有可能是长了霉菌,如果是霉菌的话,闻起来会有异味,那样的话是绝对不要再吃了。因此要鉴别好,再决定是否食用。牛肉干发霉长毛了怎么处理牛肉干本来不管怎样只要发霉了,就不建议吃的。不过,有人觉得直接扔了可惜。实际生活中的话,如果发…- 593
- 0
-
米酒长白毛还可以吃吗 米酒长白毛是什么原因
米酒长白毛还可以吃吗米酒长出白毛虽然对身体是无害的,但会影响到米酒的质量和风味。做米酒一般都会遇到长毛的情况,米酒长白毛属于正常现象,那是根霉菌过度繁殖导致的,白毛就是根霉菌的菌丝,所以长白毛的米酒还是可以吃的。但是米酒长出的白毛一旦变成了绿毛或黑毛等有颜色的毛,整坛的米酒就不能再吃了,必须扔掉。米酒长白毛是什么原因要说清楚米酒为什么会长白毛,首先我们要介绍一下酿造米酒的酒曲。很多人都知道酒曲就是…- 578
- 0
-
白茶保质期一般多久,白茶有点苦怎么回事
白茶保质期一般多久看情况。白茶由于制作的工艺不同,一般在普通的保存环境下是两年左右,而且在保存的时候需要注意,不要让茶叶受潮,否则保存的时间可能还会缩短。但是如果是没有经过揉炒的白茶一般可以放很久,没有具体的保质期,而且储存年份越久,茶味越是醇厚和香浓,市场上有很多十几年的白茶,非常珍贵,但是需要良好的保存条件,最好是密封并且保持干燥,而且温度也需要比较低,这样才可以延长保存时间。白茶有点苦怎么回…- 567
- 0
-
腊肠表面发霉还能吃吗,腊肉发霉了怎么处理
腊肠表面发霉还能吃吗轻微的发霉可以吃,严重的就不能吃了。如果腊肠只是表面有少量的白色霉点,很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分,在潮湿的环境里储藏时被释放出来而凝结在表面一层白色的“盐霜”,如果没有其他异味的话,把腊肉发霉的霉菌弄干净,还是可以吃的。腊肉发霉了怎么处理坏掉的直接就丢掉,轻微的发霉可以选择去掉发霉的部分,用热水煮一下。腊肉里面的霉菌产生的毒素,是无法洗掉的,吃了的话是会产生腹泻…- 541
- 0
-
鱿鱼发霉洗干净煮熟能吃吗,干鱿鱼发霉了怎么处理
鱿鱼是富含蛋白质海鲜食品,其晒干后不仅保存时间长,还风味独特,营养价值高,但存放时间长了鱿鱼干就容易出现发霉的现象,那么鱿鱼发霉洗干净煮熟能吃吗,干鱿鱼发霉了怎么处理?鱿鱼发霉洗干净煮熟能吃吗 不能吃。鱿鱼发霉其产生的霉菌很可能是黄曲霉菌,这种霉菌并非水溶性的,无法通过水洗清除,即使洗干净后鱿鱼表面没有了发霉的霉点,但里面含有的霉菌也依然存在,食用还是会对健康造成危害。 而且霉菌还耐高温,家庭烹饪…- 526
- 0
-
鱿鱼泡发多长时间,食用小苏打可以泡发干鱿鱼吗
鱿鱼泡发多长时间一般3小时左右。鱿鱼是一种鲜美的水产品,其干制品泡发起来并不难。一般来讲,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,便可食之。食用小苏打可以泡发干鱿鱼吗可以。食用小苏打泡发鱿鱼干的步骤如下:1.准备盆,小苏打、干鱿鱼。2.干鱿鱼用清水洗干净,…- 521
- 0
-
腊肠有点发霉还能吃吗,腊肉表面发霉了怎么办
腊肠有点发霉还能吃吗轻微的发霉可以吃,严重的就不能吃了。如果腊肠只是表面有少量的白色霉点,很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分,在潮湿的环境里储藏时被释放出来而凝结在表面一层白色的“盐霜”,如果没有其他异味的话,把腊肉发霉的霉菌弄干净,还是可以吃的。腊肉表面发霉了怎么办坏掉的直接就丢掉,轻微的发霉可以选择去掉发霉的部分,用热水煮一下。腊肉里面的霉菌产生的毒素,是无法洗掉的,吃了的话是会产生腹…- 509
- 0
-
怎么分辨香肠霉和盐斑,香肠有霉斑还能吃吗
怎么分辨香肠霉和盐斑看外观盐是一种氯化钠晶体,在放大后可以看到是透明的有晶面的、规则的颗粒,一般在香肠表面上分布均匀,连续成片,使用湿抹布可以轻易擦除,而霉菌是一种真菌,一般在香肠表面以肉眼可见的圆形或不规则的白色、绿色状分布,尤其在香肠弯曲和皱褶处较多,且不易被擦掉。闻气味香肠上的盐斑一般没有什么特殊气味,而霉菌说明香肠已经变质,其中的营养物质都已经被分解,所以会有较为明显的霉味或者其他异味。摸…- 486
- 0
-
霉豆腐长白毛可以吃吗 霉豆腐为什么长白毛
霉豆腐长白毛可以吃吗是的,豆腐长白毛是能吃的,一般霉好的豆腐都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌,只是它们的种类不同,比如有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌确实对人体有害,但并不是所有的霉菌都对人体有害,相反,多数的霉菌反倒对人有益,比如:毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。其中大家经常听到和用到的青霉素,就属于益霉菌青霉属。霉豆腐为什么长白毛让豆腐长毛,就是让豆腐长出毛霉真菌,它是异养需氧型,…- 459
- 0
-
柚子发霉了还能吃吗,柚子时间长了苦了还能吃吗
柚子发霉了还能吃吗不能吃。柚子因果皮较厚,不仅存储时间长,而且也不宜发霉变质,但若是放置的时间过长,存放环境湿度较大的话,也会受潮发霉,这样的柚子会产生大量的霉菌毒素,不仅在肉眼可见的发霉部位有霉菌毒素,就是剩余未发霉的柚子也会带有霉菌毒素,而且霉菌毒素毒性较强,耐高温,普通的烹饪方法无法完全去除霉菌毒素,若误食对健康存在危害,是千万不能吃的,建议柚子发霉了尽快扔掉处理,以免误食或交叉感染其他食物…- 451
- 0
-
糯米酒酸了可以喝吗,糯米酒变酸是什么原因
糯米酒酸了可以喝吗糯米酒稍微有点酸还是可以喝的,如果是放置久了变酸了,建议不再食用。糯米酒变酸一般是一些腐败类细菌(如乳酸菌等)繁殖,最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸。理论上只要有这些酸存在,无论是稀释、加糖、哪怕和新酒一起重新发酵,均不能使之完全变甜了,只能使酸味减弱。如果想继续食用,在完全煮沸后,加点糖还是可以食用的。不过如果是保存不当糯米酒变得很酸了,不建议再食用。糯米酒变酸是什么…- 440
- 0
-
香肠表面有白霉能吃吗
如果香肠表面有少量的白色霉点,没有什么异味,处理干净后是可以吃的。但若香肠有大量的霉点,且伴有很浓的异味,是不能继续吃的,这是变质腐坏的现象。香肠上的白霉实际上就是霉菌,一般霉菌初期生长的时候,只长在食物的表面,并不会深入到内部。再加上香肠表面有肠衣隔离,肠衣里的肉还没有明显污染。因此,轻微发白,只要将香肠清洗干净,还是能食用的。当然,如果霉点比较严重,是不可以继续吃的。通常霉点很严重的话,会有一…- 435
- 0
-
腐乳过了保质期能吃吗,腐乳发霉有几种颜色
腐乳过了保质期能吃吗建议不要食用。1、开过的腐乳在三个月以内一定要吃完。2、腐乳开罐后要密封保存在阴凉干燥处。3、夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹,不要让瓶子里进入水或其它杂物。开口的豆腐乳要放在冰箱,这样才可以保存时间长。腐乳发霉了还能吃吗不能吃。腐乳做好后就要避免出现二次发霉现象,如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的,因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素,是对身体健康有极大危害的霉菌,食用…- 434
- 0
幸运之星正在降临...
点击领取今天的签到奖励!
恭喜!您今天获得了{{mission.data.mission.credit}}积分
我的优惠劵
-
¥优惠劵使用时效:无法使用使用时效:
之前
使用时效:永久有效优惠劵ID:×
没有优惠劵可用!