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如何做鸡汤好吃(鸡怎样煲汤好吃)
1、老母鸡1只;当归1根;干松茸一小把;银耳2朵;生姜1块;盐适量。 2、老母鸡里外洗干净,沥干水。 3、当归洗净,不需要浸泡。 4、干松茸用矿泉水浸发,或者过滤后的自来水,别用自来水,泡制没有硬芯。 5、银耳泡发用水同松茸,银耳不要浸泡太长时间,四十分钟为好。 6、放凉水没过鸡,当归和鸡同时放,需要注意的是添水同时鸡会上浮,用铲子压一下就知道,如果锅的保温密闭性都比较好,水损耗就会很少,这种情况…- 11
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银耳如何快速熬出胶来
1、购买上等银耳:想让银耳在煮的时候能快速出胶,银耳质量的选择就很重要,大家在市场上购买银耳时,不能图便宜购买那些特别白或者特别黄的银耳,一定要选择那些色泽蛋黄而且没有刺激性气味的银耳,这样的银耳是质量好的精品,它们在煮的时候能快速出胶。2、冷水浸泡:银耳在煮制以前必须要冷水浸泡,这也是它快速出胶的关键,平时泡发银耳时可以先用清水把它洗净,再把它放到大点的盆中,放入准备好的清水浸泡3~5小时,这时…- 25
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银耳汤一般熬几个小时
只用银耳煮汤,建议用砂锅煮30分钟,压力锅煮15分钟即可。如果加入其他材料如莲子一起炖煮的话,建议用砂锅熬2小时,用电压力锅煮银耳30分钟左右即可,如果用炖盅煮银耳汤,则建议熬制3-5小时。 挑选银耳的技巧 炖银耳汤选择质量好的银耳,色泽白或微黄,耳花大而松散,耳肉肥厚的才能炖出胶质。 硫熏过干银耳会有异味,闻的时候会有刺鼻感,也可以用舌头品尝,有刺激或辣味的就是硫熏过的。- 23
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银耳要煮多长时间,银耳应该怎么挑选
银耳要煮多长时间用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右,用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些,半个小时至一个小时不等,视银耳的品种决定。在煮银耳的时候,有的是煮很久都不烂,有的煮很快就烂了,有时候甚至怎么炖都炖不烂,原因就在我们的厨具与原材料上面。银耳应该怎么挑选质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。如果银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮烘…- 70
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鸭蛋的功效与作用,鸭蛋的食用注意事项
鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、*等营养成分。也是我们餐桌上常见的了,鸭蛋的营养价值高,下面详细了解下鸭蛋的功效与作用和鸭蛋的食用注意事项吧!鸭蛋的功效与作用鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。【功用】滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚,干咳少痰…- 93
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冬季补水吃什么 不妨试试这10款美食
蜂蜜柠檬水食材:蜂蜜1瓶、柠檬1个、盐适量。做法:1.柠檬用水打湿,用盐搓1-2分钟。2.用流水洗干净。3.擦干水分,切薄片,放进干净的瓶子里。4.倒进蜂蜜,封口放进冰箱冷藏腌制5-7天。5.取一片柠檬,盛一勺蜂蜜。6.冲入60-70度的温水,搅匀即可饮用。西梅银耳羹食材:银耳2朵、西梅5个、莲子20颗、冰糖适量。做法:1.莲子和银耳泡发。2.银耳和莲子放入炖锅,炖到银耳粘稠。3.放入冰糖、西梅。…- 17
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红豆是不是发物,红豆做什么甜品最好吃
红豆是不是发物红豆并不是属于一种发物性质的食材,食用之后并不会对身体健康造成什么不利的影响,可以将备好的红豆按照自己喜欢的口味去进行烹制食用,而且红豆自身的营养含量也极为丰富,食用之后也是对身体健康有一定的保护作用的。红豆做什么甜品最好吃红豆薏仁粥将红豆和薏仁一起烹制成红豆薏仁粥,因为红豆和薏仁米一起烹制食用不仅可以起到一定的祛湿的作用,而且对于女性朋友而言还可以起到一定的美容养颜的功效,所以在平…- 67
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银耳要泡多久才可以煮 吃银耳有什么好处
银耳要泡多久才可以煮银耳煮前需要泡发,泡银耳一般要泡三四个小时。泡银耳比较简单,先把银耳放入凉水中浸泡三四小时,然后摘净根部的杂质,用清水洗几次,烹制前用水泡发,把银耳根朝上放,使水完全浸泡银耳,这样再静置大约半小时。吃银耳有什么好处1、润肺养肺用于治肺热咳嗽、肺燥干咳,银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。2、滋阴润肤银耳富有天然植物性胶质,能使人的…- 28
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养生壶可以煮银耳吗?养生壶怎么煮银耳
养生壶可以煮银耳吗养生壶可以煮银耳,银耳泡发好之后,放入适量到养生壶,加入规定刻度以内的凉水,按甜品键或者是炖汤键都可以,然后就可以获得一个非常好喝的银耳汤了,不少养生壶可以预设时间,所以下班的时候就可以喝到银耳汤是一件多么幸福的事情,感觉自己也要种草了养生壶怎么煮银耳上面有一个一键养生汤的按钮,直接点这个就可以煮银耳了,小编刚入手煮了开水消消毒,然后煮了银耳汤,很不错,喜欢这个保温功能,煮完后自…- 1.1k
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银耳汤里面可以放什么食材
紫薯、秋梨、红枣、红豆、枇杷等。用料:木瓜1个、银耳一朵、红枣8粒、冰糖。1、木瓜去皮切块红枣。2、银耳提前泡发,洗净去蒂,撕成小朵红枣。3、红枣提前泡一会清洗干净红枣。4、把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内,大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时,关火前10分钟放入冰糖。- 14
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猪舌可以和银耳煲汤吗,猪舌和什么煲汤最好
猪舌可以和银耳煲汤吗可以。银耳中富含多种人体必需氨基酸,可补充人体的需要,而且它还含有多种矿物质,例如:钙、铁、钾、钠、镁、硫等。银耳可以提高肝脏的解毒能力,达到保护肝脏的作用。猪舌又名口条,招财。是动物猪的舌头。其性平,味甘。具有解热毒,补肾气,润肠胃,生津液的功效。对阴虚不足,贫血头昏,热病伤津,产后血虚,肾虚体弱,消渴赢瘦,燥咳,大便干结等症有治疗的作用。二者可以一起煲汤。猪舌银耳汤的做法材…- 108
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怎样才能把银耳煮成粘稠状,煮好的银耳第二天还能吃吗
怎样才能把银耳煮成粘稠状1、银耳在煮之前,一定要泡发过才会出胶,冷水泡2小时,温水1小时以上,出胶就容易很多了。 2、安全无硫的优质银耳,才能够出胶。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。想买到一定能够煮出胶的银耳。3、炖煮银耳时放水建议水量不要过多,否则胶质会被冲的太淡。当然也别太少,如果一次没加够后期再加水又会冲淡胶质。 4、大火烧开以后,以小火慢炖,这样银耳的香味保存的更…- 91
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银耳和黄耳的区别_烤德香
银耳是大家非常熟悉的一种食材,可以用各种不同的方法来制作,而黄耳很多人并不知道是什么,黄耳其实也就是菌类食物,营养物质也非常丰富,适当的吃一些可以达到很好的调节身体作用,下面就给大家介绍一下银耳和黄耳的区别。银耳和黄耳的外观区别银耳也就是我们平时所看到的雪耳,它里面所含有的营养价值和燕窝差不多,可以让皮肤变得更加有弹性,而黄耳是菌类里面的一种,主要的作用就是润肺以及护理皮肤。银耳和黄耳的营养价值区…- 39
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银耳表面发霉了还能吃吗,银耳发霉了怎么办
银耳表面发霉了还能吃吗不能吃了,有霉菌在上面,吃了对人体有害。银耳发霉不能吃了,发霉的银耳收到了霉菌的侵染,其含有的霉菌及其他的有害细菌,会对肠道产生一定的刺激作用,会让人出现肚子疼以及腹泻的情况。银耳发霉了怎么办放通风地方吹风,如果有霉菌就不能吃了。看有没有发霉、有没有变味,如果已经发霉变味了就不能吃了。不能直接在太阳下暴晒,会把银耳晒的太赶了易碎,尽量选择阴凉通风的地方风干是最好的。吃银耳有什…- 38
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银耳有点发霉还能吃吗,银耳受潮了怎么处理
银耳有点发霉还能吃吗不能吃了,有霉菌在上面,吃了对人体有害。银耳发霉不能吃了,发霉的银耳收到了霉菌的侵染,其含有的霉菌及其他的有害细菌,会对肠道产生一定的刺激作用,会让人出现肚子疼以及腹泻的情况。银耳受潮了怎么处理放通风地方吹风,如果有霉菌就不能吃了。看有没有发霉、有没有变味,如果已经发霉变味了就不能吃了。如果没有的话,看有太阳再拿去晒晒就可以了。不能直接在太阳下暴晒,会把银耳晒的太赶了易碎,就发…- 80
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夏季皮肤干燥怎么办 吃9款美白养生粥
薏米绿豆百合粥薏米50克,绿豆25克,鲜百合100克,白糖适量。薏米提前浸泡,再与绿豆煮至五成熟。再放入百合,用文火煮至熟烂,加白糖即可。作用:清热解毒,对于痤疮,雀斑,皮肤干燥非常实用。冬瓜粥冬瓜500克,瘦猪肉50克,大米适量,切块,瘦猪肉切碎,与大米同煮,再加入冬瓜,至浓稠。作用:消肿利尿,美白祛斑。芋头白米粥芋头100克,白米50克,红糖适量。芋头洗净去皮,切块,与米同煮做粥。作用:健脾强…- 39
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美容养颜的食物 这5款甜品边吃边变美
紫薯银耳汤材料:紫薯,银耳,冰糖做法:1.将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。紫薯去皮切小丁。银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。2.将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。3.1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠…- 28
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怎么做莲子百合银耳汤
1、原料:莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g、冰糖10g。 2、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。 3、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞,开锅后小火煲60分钟。 4、再放入木瓜、冰糖,冰糖融化后关火。- 12
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如何熬银耳汤又快又浓
1、取一朵银耳放到盆里面,紧接着向锅里面加入适量的温水,让温水没过银耳之后浸泡30分钟以上。 2、等银耳完全泡发好了之后清洗干净,去掉银耳的根部,用手将银耳掰成小块的形状备用。用刀切出来的银耳很难出胶,但是用手撕出来的银耳就比较容易出胶了,撕的越小块越容易出胶。 3、取适量枸杞,清洗干净,放置一旁备用。4、锅里面加入适量的清水,银耳和水的比例最好是1:6,水太少的话就不成汤了,但是如果水太多很难出…- 142
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银耳高压锅压多久出胶
银耳用高压锅压40分钟左右就可以出胶了,如果是用普通的炖盅或砂锅煮银耳一般需要小火慢炖2—3小时才出胶质,用高压锅煮速度会快很多。要注意高压锅煮的过程绝对不可中途加水,中途加水银耳不容易出胶,银耳汤不浓稠。 银耳高压锅压多久出胶 银耳一定要泡发过,才会出胶,冷水泡2小时以上,温水1小时以上,出胶就容易很多了。银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎,越碎越容易出胶。 银耳是担子菌门、银耳纲、银耳…- 304
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