银耳是大家非常熟悉的一种食材，可以用各种不同的方法来制作，而黄耳很多人并不知道是什么，黄耳其实也就是菌类食物，营养物质也非常丰富，适当的吃一些可以达到很好的调节身体作用，下面就给大家介绍一下银耳和黄耳的区别。
银耳和黄耳的外观区别
银耳也就是我们平时所看到的雪耳，它里面所含有的营养价值和燕窝差不多，可以让皮肤变得更加有弹性，而黄耳是菌类里面的一种，主要的作用就是润肺以及护理皮肤。
银耳和黄耳的营养价值区别
适当的吃一些银耳可以达到补脑益气以及润肺生津作用，它可以进入肾经，胃经以及肺经，把银耳煮一些汤来喝就可以达到很好的益脾胃以及清肺热作用，当出现便秘或者是胃肠燥热，就可以适当的吃一些银耳进行调理，让身体变得更加健康。适当的吃一些黄耳可以达到润肺作用，美容养颜的效果也非常好，还能够让咳嗽问题尽快消失，平时有这种问题的人就可以适当的吃一些黄饵来解决。
银耳和黄耳的吃法区别
银耳可以和南瓜搭配在一起煮成粥来喝，需要把南瓜清洗一下把皮去除，然后再切成块状，银耳放到水里面浸泡一下清洗干净，然后就可以把米洗干净放到锅中煮，把银耳南瓜也放进去煮一下，一直煮到软烂就可以出锅吃了，味道是比较不错的。银耳也可以和黄瓜搭配在一起吃，需要先把银耳浸泡一下，然后再洗干净，放到水里面煮到软烂，把黄瓜清洗一下切成小块状，里面加入一些盐腌制一下，里面的水分彻底挤干，然后就可以和银耳搭配在一起，加入一些香油，醋，蒜泥搅拌均匀以后就可以吃了，清洗干净以后切成块状，锅中加入适量的油，把肉放进去煸炒一下，然后再加入生姜以及葱，添加适量的酱油调色，再把黄花菜放进去翻炒一下，炒到汤出来就可以把黄耳放进去翻炒均匀，适当的调味就可以吃了。
上面介绍的就是银耳和黄耳的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些银耳都可以达到很好的美容养颜以及润肺作用，平时总是咳嗽的人，适当的吃一些就非常有效果，能够起到很好的滋补身体作用，让身体变得更加健康。
