相信大家在平常的生活中肯定也会知道香菇，而香菇本身也是非常美味的，而且营养价值也非常的高，对于我们身体的营养补充来说也是能够起到很好的作用，当然，对于水菇可能很多人都比较陌生，那么相过水菇有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说。
香菇和水菇的外观区别
首先，香菇和水菇在外观上面的区别还是比较明显的，香菇相对来说水分更多，那么看起来也就更加的饱满鲜嫩，而水菇的话，相对来说，看起来就比较干瘪，所以，在形状上面也是能够很好的进行区分，同时，由于二者本身水分含量不同，区别也就比较大，就像一棵枯木和一颗充满水分的绿树一样，是可以进行很好的区分的，当然，由于二者在外观上面的差异比较明显，大家在平常选择的时候也是很容易进行区分的。
香菇和水菇的营养价值区别
相对来说，香菇和水菇的营养价值都非常的高，水菇只是需要通过一定的水分泡发等处理之后才能够更好地体现出它的营养价值，当然，这也是合香菇之间的区别，而二者的营养价值都非常的高，相对来说，水菇的营养价值更好，它本身经过了一定的浓缩，当然，这也要求我们平常在进行水菇的泡发之前，就要注意好控制时间，因为如果时间过长，很容易造成营养的流失，那样子的话，反而就会造成水菇的营养价值降低。
香菇和水菇的吃法区别
香菇和水菇的吃法上面区别并不是特别大，通过家常的制作方法都能够很好地制作出美味的佳肴，当然，大家在平常的生活中也可以根据自己喜欢的制作方法法来进行烹饪，相对来说，也能够很好的发挥出它的美味，同时也能够帮助我们的身体进行营养的平衡，相对来说是非常有效果的。
总之，对于香菇和水菇来说，它们还是有一定的区别，不管在外观，营养价值以及吃法上面都是有一定的差异，当然也存在一定的共性，大家的平常选择的时候，就要根据自己营养的以及相应的饮食上面的喜好来进行选择。
