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豆芽炒粉条怎么做好吃
1、黄豆芽一盘,这是黄豆生了八天后的成果,俺们是边发边吃,最后剩了这些长长了。2、粉条泡在水里泡软。3、锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色。4、下黄豆芽翻炒,稍加一点水炖一会儿,否则黄豆芽有豆腥气儿。5、烧一锅热水,把粉条放里面煮,煮到粉条半透明略有白芯的程度。6、把焯好的粉条捞出来沥水,下到豆芽锅里,加盐和少量酱油调味就ok了!下粉条后不要炒太长时间,否则粉条会粘成一团不清爽。- 22
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宽粉的材料(宽粉用什么做的)
1、宽粉是粉条的一种,制作的主要材料是红薯。宽粉的宽度比较宽,颜色透明,一般久煮不容易烂,而且口感光滑,是大家比较喜爱的粉条之一。宽粉是一种粗粮制品,不仅好吃,而且还能促进肠胃的蠕动,适当的食用有利于身体健康。2、质量好的宽粉呈半透明状。如果宽粉掺进去其他的原料,那么就会变得比较白,而且光泽度也会比较差。一般来说质量好的宽粉颜色都是偏黄的,比较接近于淀粉的颜色。如果粉条看起来白的不自然,那就不要选…- 33
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宽粉的原料是什么(宽粉的原料)
1、宽粉原料:红薯。2、宽粉是一种粉条,宽0.7到3厘米,主要是以红薯为原料,经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。3、宽粉以优质红薯为原料,经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成,无任何添加剂,条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点,为绿色天然食品。- 68
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怎么做粉丝白菜炖豆腐
1、材料:白菜500克,粉丝100克,豆腐400克,葱、姜、油、盐各少许。2、制作方法:将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。- 30
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桂林米粉和螺蛳粉区别
1、食材不同:桂林米粉主要使用的食材是米粉,牛肉片,锅烧,牛肝等;而螺蛳粉主要使用的食材是螺蛳,米粉,酸笋,青菜,腐竹,花生,木耳,腐竹,黄花菜,萝卜干等。2、口味不同:桂林米粉的口味是香甜,酸辣;而螺蛳粉的口味是鲜、酸、爽、烫、辣。3、粉条不同:桂林米粉的粉条较粗点,螺蛳粉的粉条则较细。4、做法不同:桂林米粉以其独特的风味而闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根…- 63
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酸辣粉是粉条吗 是红薯粉丝
酸辣粉是粉条吗酸辣粉不是粉条。做酸辣粉用的粉条是红薯粉;酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。酸辣粉小知识说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的…- 73
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牛肉粉怎么做才好吃(牛肉粉怎么做好吃)
1、材料:牛腱子500克,红薯粉少许,桂皮少许,花椒少许,葱少许,姜少许,八角少许,香叶少许,盐少许,酱油少许。 2、牛腱子切开泡出血水。 3、把各种料放入料盒。 4、把牛肉和料盒一起放入砂锅,加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即,最后加盐可关火。 5、把牛肉捞出。 6、切片备用。 7、红薯粉条泡软。 8、另起一个砂锅,把粉条放入,加入牛肉汤。 9、粉条煮好后,把牛肉片放入锅里烧开,加葱末和香菜…- 12
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猪肉炖粉条是哪里的菜
猪肉炖粉条对如今的我们来说并不陌生,在食欲不振的时候或者是需要调养身体的时候,家里人都会做上满满的一锅猪肉炖粉条,猪肉炖粉条可不是这么大众的菜呢!那么猪肉炖粉条是哪里的菜呢?猪肉炖粉条是哪里的菜 猪肉炖粉条最早的时候是从四川冒出来的,唐朝著名军事家薛仁贵因为很喜欢吃,之后被发配东北的时候,把这道菜肴也带了过去,所以造成了如今猪肉炖粉条既是四川菜也是东北菜情况。 猪肉炖粉条虽然是很平民化的一道菜肴,…- 68
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豆芽炒粉条用什么粉条好 豆芽炒粉条哪一种粉条好
豆芽炒粉条用什么粉条好 在做豆芽炒粉条的时候,一般用的都是红薯粉条。因为红薯粉条比较耐煮,同时口感爽滑有劲道,用来做豆芽炒粉条这道菜是非常合适的。当然,如果不喜欢红薯粉条的话,也可以根据自己的口味选择其他的粉条。豆芽炒粉条哪一种粉条好用红薯粉条就可以了,要纯正的吃起来就更好吃。豆芽当中的叶绿素能够有效的防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,可以让机体大大减少乳酸的堆积,对于消除疲劳有着很好的功效…- 64
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红苕粉必须用热水泡嘛
红苕粉也就是红薯粉。红薯粉不需要用热水泡,但是需要用温水。泡红薯粉不需要太高的温度,一般来说,五十度左右的温水就差不多。粉条的质地比较坚硬,如果选择凉水,很难泡开,如果选择热水,这样粉条的口感会变差。如果是比较细的红薯粉,这种红薯粉是不可以浸泡太久的,不然很容易烂掉。如果红薯粉的质地比较坚硬,这样的红薯粉可以泡久一些。吃不完的红薯粉可以放在阴凉干燥处保存。红薯淀粉很容易吸湿膨胀,甚至是腐败发霉,所…- 157
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粉条怎样炒才爽口好吃
1、粉条若干,猪瘦肉若干,豆腐干两片,笋干1根,盐若干,生抽若干。2、将粉条放在容器中用开水泡一下直至发软。3、泡粉条的空档,我们可以把所有除粉条以外的配菜切成丝状准备好,肉切好后用生抽、料酒腌制一下。4、粉条泡好后清洗一下并用刀切一下,以免太长,夹得时候不方便。5、锅中放油烧热,然后将配菜先放进去加盐炒熟。6、最后放入粉条不停翻炒,直至粉条变微透明即可出锅。- 24
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大烩菜一般都有什么菜
土豆、柿子椒、胡萝卜、豆角、茄子、黄豆芽等。家常大烩菜材料:土豆1个、柿子椒1个、胡萝卜1根、粉条1小把、五花肉1小块、调料食盐3克、酱油20克、醋2克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、植物油1汤勺、黄酒1勺。做法:1、准备好所用食材,土豆、胡萝卜切厚片,青椒掰块,粉条用开水泡上。2、五花肉连皮切片备用,锅坐少许油炒五花肉,放葱姜蒜,倒入一点酱油和加饭酒,炒出香味盛到碗中。3、再次坐锅倒油,这个油要稍微多…- 19
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榛蘑猪肉炖粉条怎么做
1、肥瘦猪肉,白菜,粉条,榛蘑。2、粉条提前泡好,猪肉切片,白菜掰开。3、猪肉,泡发的榛蘑焯水捞出。4、炒锅放油,下全部辅料,依次下猪肉,翻炒,下榛蘑,放少许酱油,放少许花椒粉翻炒均匀。5、下白菜翻炒至白菜蔫为止,添水没过锅里的菜。6、大火烧开放粉条,煮熟即可,放盐收汁出锅。- 15
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东北人大年三十吃什么
猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,饺子,红烧鲤鱼,猪蹄,酱骨头等。小鸡炖蘑菇是以蘑菇,鸡肉和粉条一起炖成的一道菜。爽口的蘑菇与烂熟的鸡肉配合在一起,口感嫩滑鲜美。东北人通常在大年三十这天吃鸡和鱼,鸡寓意着大吉大利,而鱼寓意年年有余。饺子有辞旧迎新之意。- 19
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脂渣炖白菜豆腐怎么做
1、主料:大白菜700克、粉条1把、北豆腐500克、猪油渣1小碗。2、辅料:植物油1汤匙、大葱1段、姜3片、食盐4克、味精1/4小勺、生抽1汤匙、清水1杯。3、粉条先用温水泡上,至少要泡半小时以上。4、北豆腐用水冲洗一下,切成小块;脂渣用的自制的。5、大白菜洗净,用刀片成薄片,或用手撕成块,这样好吃,好入味。6、锅里放适量的油,植物油、猪油都可以,加入葱、姜爆出香味,放入白菜煸炒。7、待白菜炒软后…- 22
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粉丝怎么泡 温水是关键
粉丝怎么泡用温水泡粉条是发好的关键。第一步就是要泡发好。用温水泡,是发好的关键。粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了,还会造成糊锅的麻烦。此外,也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开,就干脆直接用沸水泡。这样一来,粉条内部还没来得及吸收水分,而外层已经变烂变粉了,如果再做菜,就容易烂成糊状。泡…- 74
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红薯粉凉拌如何做好吃
1、食材:红薯粉条(干)80g黄瓜1条、其他蔬菜丝随意、生抽20g、米醋20g、盐1克、白糖8g、凉开水60g、大蒜1大瓣、油泼辣子或韩式辣椒酱随意。2、粉条用热水泡软,煮开,捞出过凉水后沥干,切成10厘米左右长的段。3、黄瓜切丝,放在粉条一起。4、可随意添加其他蔬菜丝,比如胡萝卜丝、萝卜丝、紫甘蓝丝。5、大蒜拍碎切末放在一个小碗里,加入生抽、糖、盐、醋、凉开水搅匀。6、调料汁淋入粉条中,可按自己…- 7
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栗粉和玉米淀粉的区别
栗粉和玉米淀粉是一种东西,只是名称不一样而已,有些地方也叫豆粉,粟粉是西方的一种叫法,更多的时候叫鹰粟粉。玉米淀粉在生活中有着较为广泛的应用,涉及食品加工业、医药行业、啤酒制造业等多个行业。尤其是在食用加工业中,作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等食品的加工。玉米淀粉的制作工艺相对简单,主要是经过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序。生活中很多人容易把糯米粉和玉米淀粉弄混,这两者的区别还…- 73
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酸辣粉可以放鸡蛋吗 放鸡蛋也美味
酸辣粉可以放鸡蛋吗酸辣粉可以放鸡蛋。市面上的粉条种类也很多,像红薯粉条,玉米粉条,土豆粉条,绿豆粉条等等。其中最常见的当属红薯粉条。最多的也还是红薯粉条,正宗的红薯粉条稍微用水一泡,就会有淡淡的红薯香味飘散出来。酸辣粉泡发用热水好还是凉水好最好的口感是冷水,不过时间比较长。用开水泡了最好在泡开的时候(一小时内)马上使用,用温水泡的,就是大约一半冷水兑一半开水这样的水,约60--70度左右的水,泡开…- 68
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红薯粉煮火锅需要先泡发吗 红薯粉要泡一下才能吃吗
红薯粉煮火锅需要先泡发吗红薯粉吃之前可以泡。 一般用水温50°左右的水泡比较好,一个是时间短,另外也可以泡发,否则要煮很长时间,汤容易干掉。 泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫,温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说,用温水泡20分钟左右,粉条就泡好了。 红薯粉要泡一下才能吃吗红薯粉吃之前可以泡。 一般用水温50°左右的水泡比较好,一个是时间短,另外也可以泡发,否则要煮很长时间,汤容易干掉…- 228
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