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微苦的焦糖遇上口感嫩滑的布丁 制作方法
微苦的焦糖搭配上嫩滑的布丁,冷热交替、反差明显,这是它的特别之处。用勺子轻轻敲开香脆的焦糖,好像满心欢喜去拆一份礼物。当勺子挖下去的一瞬间 ,可以感受到它的软,舀一勺布丁放进嘴里,嫩滑的布丁配上焦糖,苦与甜在嘴里碰撞就像爱情里的甜蜜与苦涩。外皮焦脆,内里醇香,口感浓郁。对于它,我真的没有什么抵抗力! 用料 蛋黄 3个 幼砂糖① 50g 香草精 4ml 玉米淀粉 15g 牛奶 150ml 淡奶油 1…- 830
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布丁和奶冻的区别_烤德香
相信大家在平常都吃过布丁,而相对来说来,奶冻可能很少听到过,但其实布丁和奶冻的区别并不是特别大,它只是同一种东西的不同叫法而已,所以相对来说,只要把二者很好的进行区分,在平常使用的时候也是可以进行更好的选择,布丁和奶冻之间的区别是什么呢?布丁和奶冻的外观区别布丁和奶冻在外观上面的区别并不是特别的明显,它们其实在发源于英国的时候,它们的英文单词是一样的,是翻译过来会出现不同的原因,主要是因为它们虽然…- 184
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旺仔虎皮布丁用锡纸吗
1、旺仔虎皮布丁都不需要用到锡纸的,简单的布丁做法有旺仔虎皮布丁、牛奶布丁等等。用保鲜膜和锡纸做出来的布丁都一样。2、“布丁”是英语pudding的音译,中文意译则为“奶冻”。广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗、蒸、烤等。3、狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,“布丁”一词可以代指任何甜点…- 8
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烘焙课堂:爱吃的你真的了解慕斯蛋糕吗?
慕斯蛋糕简介: 慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。 抹茶慕斯 慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。 通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食…- 200
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简单焦糖布丁不用烤箱
原料:牛奶250ml、白糖45g、鸡蛋2颗第一步:熬制焦糖20g白糖与及适量清水一起倒入锅中,开中小火慢慢熬煮。水不要太多,不然要煮很久。因为白糖要水分蒸发之后,才会变焦。当糖浆变为琥珀色即可关火。如果喜欢口感更苦一点的,可以煮到咖啡色再关火。煮好焦糖之后分几次加入热水,再倒入耐高温器具中,冷却备用。焦糖温度很高,普通塑料会坏掉的。第二步:制作布丁液将牛奶与剩下的白糖一起放入锅中,用小火煮到白糖完…- 65
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简单好做家里自制没有添加剂
1、准备食材:牛奶150克、速溶咖啡1袋、淡奶油90克、细砂糖20克、吉利丁粉6g、冷水24g。2、吉利丁粉里放24g冷水,搅拌溶解,放一边备用。3、将牛奶、淡奶油、咖啡、糖放入锅中,搅拌均匀,小火煮至糖溶解就离火。稍稍放凉将步骤一的吉利丁溶液加入搅拌溶解。然后将溶液倒入布丁瓶中。4、将布丁瓶放在冰水中加速冷却,然后盖上盖子放入冰箱冷藏。3小时以后应该就好了。- 6
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制作芒果布丁的小窍门有哪些
1、芒果最好不要全部打成泥,要留出来一部分切成丁;先让牛奶和芒果泥搅拌,后期再加入芒果丁。这样的话可以增加芒果的香味,让芒果充分占据布丁,吃布丁的时候才能更好的感受芒果的气息,而且口感也会更加丰富。2、在煮牛奶,可以加入少量鱼胶,增加布丁液的粘稠度,使其后期更好的凝固。而且在煮牛奶的时候最好要一直不停的搅拌,这样不仅可以让牛奶受热均匀,而且有效的了防止牛奶粘底糊锅的现象发生。3、在往煮好的牛奶里面…- 58
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为什么做布丁会变成鸡蛋羹
做布丁会变成鸡蛋羹可能是因为放入的布丁粉太少了,或者是没有加入QQ糖。蒸布丁的时候,一定要隔水蒸,否则布丁就会变成鸡蛋羹。制作布丁要准备好牛奶、茶包、黑白淡奶、炼乳、糖粉、白糖、吉利丁片、蛋清。布丁制作步骤:先在锅里倒入适量的牛肉、炼乳、糖粉,用小火煮至牛奶微沸,然后关火加入吉利丁片,搅拌后过滤到一个容器内。接下来,在锅内烧一锅水,水开后放入茶包,加入牛奶、白糖、黑白淡奶、蛋清。搅拌均匀后倒入容器…- 63
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怎样用橙子做布丁,挑选橙子的时候主要看哪里
怎样用橙子做布丁食材:橙子一个、鸡蛋一个。工具,最好是搅拌器,筷子也可以,小刀、温水200ml、碗两个。1.把鸡蛋打碎,搅拌好之后直接放到碗里。2.把橙子切开之后挖掉其中的橙肉,把搅拌好的鸡蛋放在切好的橙子中,放在锅中用大火烧开,之后转成小火继续蒸上7-10分钟。3.把橙子一切为二,把橙子果肉挖出。注意把橙子有梗的那一边,直接切一片下来。4.然后把橙子肉榨汁。5.同时把吉利丁冷水浸泡,然后把牛奶、…- 35
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哈密瓜布丁做法步骤和营养分析
哈密瓜布丁是很多情侣约会时必喝的一种冷饮,下面让我们一起来学习一下该冷饮的有关知识,希望大家喜欢。哈密瓜布丁材料哈蜜瓜果肉300公克,吉利丁片8片,蛋白2个,蛋黄2个,细砂糖50公克,柠檬汁30公克哈密瓜布丁的做法1.哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其余榨成果汁约200公克备用。2.吉利丁片用冰开水泡软、沥干,隔水加热融化备用。3.蛋白与细砂糖20公克,用搅拌器打至湿性发泡备用。4.蛋黄加细…- 78
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一点点阿华田怎么搭配
1、阿华田+奶霜+冰淇淋+波霸+两颗布丁 去冰 无糖 喝这款一点点的阿华田是莫名的喝出一点榛子的味道,总之入口之后的味道巨好喝!可以收秒杀冰激凌红茶。如果选择热的阿华田+奶霜,冬天喝就最适合不过了,一口下去幸福感超强,尤其是可以戏到整整两颗布丁,Q谈滑润的布丁在嘴里一滑嚼都不用嚼就入喉了。虽然加了这么多料价格还是有点小贵,但是喝完之后饱腹感满满,感觉吃了一顿饭一样。 2、阿华田 去冰 无糖+奶霜+…- 560
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如何处理打不发的奶油
1、有些奶油是比较不好打发的,尤其是在夏天的时候受温度影响,很容易就出现奶油无法打发的现象。这些没有打发的奶油直接丢掉是很浪费的,它其实还可以用来做很多其他的东西。 2、比如很多人都会在制作面包的时候往里面加入一点奶油,所以我们没有打发的奶油也是可以用来制作面包的,还可以给面包增添香味。除此之外,它还可以用做布丁、冰淇淋等物。 3、以布丁为例,我们只需将鸡蛋、纯牛奶、淡奶油按照一定的比例混合在一起…- 17
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鸡蛋做布丁怎样才不腥
制作鸡蛋布丁想要没有腥味,可以选择加入一些香草精,如果家中没有香草精,可以选择加入一些柠檬汁,这样也可以在一定程度上缓解鸡蛋的腥味。蒸蛋的时候,可以加入一些朗姆酒,这样不仅可以除掉腥味,还可以让制作出来的鸡蛋有一些酒香。鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃,口感爽滑,营养丰富,这种食物的食材主要有鸡蛋、砂糖、水果丁、鲜奶、香草粉。在制作鸡蛋布丁的时候,蛋液的泡沫最好是过滤掉,保鲜膜要将瓶口包裹好…- 119
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草莓雪糕怎么做又简单
1、将草莓和蜂蜜一起放到搅拌机中,搅拌混合到大部分的果肉变成果泥状,将冰棒模具并列摆齐,在每个模具中倒入两勺布丁。2、在布丁的上面倒入草莓的混合物,大约占模具的3/4,然后再加入两勺布丁,相当于封层,然后给每个模具盖上模具盖,从模具盖的孔中插入雪糕棍。3、把制作好的雪糕放入冰箱的冷冻室冷冻,冻至2小时甚至更长时间。- 24
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大果粒芒果布丁怎么做
1、将芒果果肉去皮切丁,放入果汁机中打成果浆。2、留出1/3的芒果丁,等到最后放入布丁液中。3、芒果酱中加入鲜奶油,搅拌均匀。4、牛奶加砂糖用小火融化,不要沸腾。5、鱼胶粉用温水泡发.将泡发的鱼胶粉加至牛奶中,充分搅拌至融化。6、将搅拌好的芒果奶油果浆加入牛奶中。搅拌均匀。7、将留下的1/3芒果丁放入布丁液中。8、1将布丁液倒入准备好的模具中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,约2小时凝固即可。- 23
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白色粉扑型比熊宠物狗狗名字大全活泼好动
1、果汁2、果冻3、布丁4、丁香5、嘉嘉6、佳佳7、白雪8、小冰9、天使10、安琪11、琪琪12、小爱13、宝宝14、仙仙15、仙妮16、安妮17、菲菲18、甜甜19、球球20、小惜21、天天- 11
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草莓雪糕怎么做又简单
1、将草莓和蜂蜜一起放到搅拌机中,搅拌混合到大部分的果肉变成果泥状,将冰棒模具并列摆齐,在每个模具中倒入两勺布丁。2、在布丁的上面倒入草莓的混合物,大约占模具的3/4,然后再加入两勺布丁,相当于封层,然后给每个模具盖上模具盖,从模具盖的孔中插入雪糕棍。3、把制作好的雪糕放入冰箱的冷冻室冷冻,冻至2小时甚至更长时间。- 103
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简易版牛奶布丁制作方法
1、材料:牛奶布丁粉1盒、鲜牛奶2盒(共400cc)、鸡蛋1只(只用蛋黄)。2、布丁料里有配好的糖浆,先倒在成型的容器里垫底。3、将牛奶,蛋黄,和布丁粉在小锅里混合,用搅拌器搅均匀。4、加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮的时候要不断地搅拌。5、煮好后倒入放好糖浆的容器,稍凉。6、放入冰箱,冷藏1个小时以上就大功告成啦!- 14
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布丁怎么做简单又好吃,怎样用烤箱做布丁
布丁怎么做简单又好吃牛奶布丁准备适量的牛奶,鸡蛋,糖。把鸡蛋搅拌好之后,往锅中倒入牛奶,煮热之后再放凉。把牛奶倒入打好的鸡蛋液里面,一边倒一边快速的搅拌,直到牛奶和鸡蛋完全的融合,再加入适量的白砂糖调味,然后放在锅中蒸五到十分钟的时间。蒸好就可以吃了,也可以放在冰箱里。如果有模具的话放在磨具里面看起来会更好看。如果嫌吃布丁太乏味的话,可以配一些水果和面包。鸡蛋布丁准备适量的鸡蛋,牛奶以及白砂糖。先…- 60
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布丁和奶茶的区别_烤德香
可能很多人在平常的生活中都喝过奶茶,而奶茶相对来说也是有非常好的营养价值,那么对于布丁来说,可能相对来说很多人也都听说过,那么对于布丁和奶茶来说,他们有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说其中的差异,这样子也能够更好的方便平时的购买。布丁和奶茶的外观区别首先,布丁和奶茶在外观上面的区别还是比较明显的,奶茶相对来说虽然比较美味,而且在奶茶里面会有其他的配料,而布丁则会更加的光滑,同时,在气味上面也是…- 45
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