做面包也有几年了
老爸不适合吃糖 而我觉得黄油不够健康
可能就是因为一直追求无糖无油的原因吧？
手套膜方面一直不够理想。
又到了每年高产的季节
忍不住练练手 这次本打算揉一半加椰子油
没想到不知不觉揉出了手套膜
简直太惊喜。忍不住记录下来。
老爸不适合吃糖 而我觉得黄油不够健康
可能就是因为一直追求无糖无油的原因吧？
手套膜方面一直不够理想。
又到了每年高产的季节
忍不住练练手 这次本打算揉一半加椰子油
没想到不知不觉揉出了手套膜
简直太惊喜。忍不住记录下来。
用料
| 全麦面包粉 | |
| 酵母 | |
| 紫薯 | |
| 牛奶 | |
| 奶酪 |
无油无糖全麦紫薯奶酪欧包的做法
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整个步骤大概的视频。
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全麦粉+酵母+水
随便翻拌一下 不需要揉
盖保鲜膜放冰箱冷藏
我冷藏了24小时 -
紫薯蒸完 捣碎 加入牛奶
也可以加炼乳 糖 什么什么的 -
打奶酪
我用的是kiri -
揉到中途拍的 最后成果没拍
手揉20分钟出膜我也是很惊喜
窍门就是在面板上用力搓
还有多蘸水 -
盖上盖子松弛一会
然后把馅料包进去
过一会之后 放烤箱二发
然后上下火180度 25分钟
这次底有一丢丢硬
下次我会把下火再调低一点
ps：我家烤箱脾气大 -
我是晚上做的 做完就睡了
第二天早上起来吃特别惊喜
柔软又劲道 复烤都不需要
完全不像无油无糖的。
