用料
| 黄油 | 200g |
| 糖粉 | 60g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 50g |
| 低筋面粉 | 260g |
| 杏仁粉 | 15g |
云顶香酥曲奇的做法
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准备好说要用的材料
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将糖粉加入软化黄油中，适当拌匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松有纹路。
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分次加入蛋黄液和牛奶，搅拌均匀，打发至蓬松有明显纹路。
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将粉类混合后过筛加入，面糊拌至均匀无颗粒状态即可
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将面糊装入配好8齿花嘴的裱花袋中，将花嘴按左右移动的方式，在烤盘上挤出云顶状曲奇。
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智能电烤箱，选择热风功能，180度预热好后放入中层，烘烤约10分钟。
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待曲奇基本定型后，温度转为150度，继续烘烤约20分钟至曲奇烘熟。
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香脆的曲奇出炉咯
小贴士
1、黄油不要打发过度，不然曲奇形状不好保持。
2、使用的是中号8齿花嘴，在挤曲奇时，将花嘴左右移动，基本移动6次曲奇就挤好了，形状还是很漂亮的呢，可以用其他花嘴，如10齿菊花嘴，形状会更立体一些。
3、将挤好曲奇的烤盘放冰箱冷藏10分钟再烤，可有利于曲奇定型哦。
4、因为曲奇比较厚，开始用高的温度定型，后面用较低的温度将内部烘熟，各烤箱的温度性能不同，烘烤的温度和时间仅供参考，请按曲奇的大小厚度适当调整。
2、使用的是中号8齿花嘴，在挤曲奇时，将花嘴左右移动，基本移动6次曲奇就挤好了，形状还是很漂亮的呢，可以用其他花嘴，如10齿菊花嘴，形状会更立体一些。
3、将挤好曲奇的烤盘放冰箱冷藏10分钟再烤，可有利于曲奇定型哦。
4、因为曲奇比较厚，开始用高的温度定型，后面用较低的温度将内部烘熟，各烤箱的温度性能不同，烘烤的温度和时间仅供参考，请按曲奇的大小厚度适当调整。
