马苏里拉奶酪不属于奶油奶酪吗

奶油奶酪,英文名为cream cheese,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质,所以要尽早食用。奶油奶酪是奶酪的一种,但不是奶油的一种。

马苏里拉奶酪是意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪,由水牛乳制成,色泽淡黄,含乳脂50%。此奶酪是制作比萨重要原料之一。

奶酪包括蓝纹奶酪、奶油奶酪、切达奶酪、白霉奶酪、山羊奶酪等等。

马苏里拉芝士是属于经过成熟期的半硬质奶酪,是黄色的。比较硬,有弹性。奶油奶酪是鲜奶酪,没经过成熟期,水分含量也高,所以便宜。一般是白色的,很软。

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