在家做面包简单做法,不用烤箱在家做面包做法

1、首先准备鸡蛋2个、纯牛奶250ml、4克酵母、300克面粉、2克盐和60克白糖。

2、接着准备一个无油无水的碗,将鸡蛋打入、倒入纯牛奶和酵母,用筷子搅拌均匀至无颗粒物。

3、然后在碗中倒入面粉、盐、白糖,开始顺时针搅拌,至面团光滑即可。

4、用保鲜膜盖住面团,醒面10-15分钟。

5、将醒好的面团切成3-4公分的长条。

6、烤箱预热后,底部刷一些食用油,放入面团,撒上芝麻,烤20分后即可食用。

不用烤箱在家做面包做法

若是家里没有烤箱的话,用电饭锅也是可以做面包的,具体方法如下:

1、准备面粉400克、酵母粉3克、牛奶100克、鸡蛋一个、花生油、白糖适量。

2、首先将牛奶倒入杯中,加入酵母粉和适量白糖搅拌均匀。

3、接着在无油无水的大碗中倒入面粉,并打入一个鸡蛋,顺时针搅拌均匀。

4、搅拌之后,缓慢的加热搅拌好的牛奶混合液,建议分2-3吃,用筷子搅拌均匀后,手揉捏面团至无颗粒物即可。

5、揉搓均匀后盖上保鲜膜,发酵20-30分钟,在木板上搓成长条,然后分成小团状。

6、最后涂抹上蛋黄液、撒上黑芝麻,在电饭锅中用刷子刷适量的花生油,放入面团加热15-20分钟即可。

做面包可以直接蒸吗

可以。

一般来说做面包的方式多种多样,常见的有烘烤、煎炸等,当然也是可以直接蒸的,并不会有很大问题,只是蒸出的面包口感和外观上并没有烤箱烘烤的好,流失的营养物质相对来说较多,因此使用此方法的人群也有所下降,但是面包直接蒸操作简单、方便家用,只需要把握蒸面包的时间、面团的发酵即可。

自己在家做的面包可以放几天

保存得当可以存放1-2天。

自己在家做的面包,保存时间不宜过长,一般情况下,密封存放在阴凉干燥处,能够保存1-2天,时间过长的话,面包中的活性成分会有所丧失,可能出现异味、腐烂等变质情况,此时滋生大量细菌等有害物质,不宜继续食用,另外,在保存面包时,建议等面包余热散完后再放入袋中保存,不宜放在冰箱中,以免冰箱中的水分使面包变软。

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2021-2-18 16:00:50

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2021-2-18 16:00:52

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