自动面包机怎么做面包?

来源于烤德香用户热心回答:要怎么使用呢,我不会用啊

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提问者:凌兰梦|
昆山|
1160次浏览|
2014-04-26

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福建祥云装修装饰工程有限公司






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回答数:5304 | 被采纳数:90

2014-04-26 15:33:53

几乎现在所售的面包机都是: 1、按照面包机提供的配方准备好配料,按顺序投入面包机 2、选择面包机制作选项 3、静静等候面包机工作 4、大约3小时左右,可以吃面包了……

来源于烤德香用户热心回答:

原料:面包粉400克、即发干酵母4~5克(不加颗粒的用4克,加果料或淡奶油等用4.5~5克)、细砂糖48克、盐5~6克、奶粉16克、蛋40~50克、水220~260克(加蛋用220克水,不加蛋用250~260克水)、黄油32~40克(室温软化)

做法:
⒈以糖、盐、奶粉、面包粉、酵母的顺序投放干料,依次加好后,手工搅拌几下混匀。
⒉加入液体(蛋、水)。
⒊启动“4和面”工作20分钟。
⒋启动“5和风面包”,重量选择900克,烤色选择中。
⒌和风面包程序运行10分钟后会休息5分钟,此时加入软化的黄油,但不按任何键。
⒍休息5分钟后,机器会再转20分钟,若不加果料,让机器运行直到结束。
⒎若要加果料,在剩2小时25分钟听到“哔哔”声时投入果料。
(若用葡萄干、蔓越莓,需凉水泡半小时后沥干使用,并且在剩2小时20分钟时,即“哔哔”声响过5分钟后投入;若用芝麻、亚麻籽、核桃,可在听到“哔哔”声当时投入,核桃要事先切小粒。葡萄干、蔓越莓、核桃粒用量为80~100克,芝麻用量为20克。)
⒏机器揉面到剩2小时15分钟时开始发酵,中间会转5下排气,排气后的面团若不整齐,可手工调整下。
⒐发酵至剩1小时时开始烘烤,烘烤结束会发出10下“哔哔”声,
⒑断电,戴手套将内筒取出,立即倒出面包,取出搅拌刀,将面包放在凉架上,凉后用保鲜袋装好。

做法:具体请在百度搜爱和自由的新浪博客,博文目录里查看面包机面包。图文兼备哦!业余面包种子选手,首推爱和自由的博客,她专攻面包的,嘿嘿~

来源于烤德香用户热心回答:

倒上面粉按照比例加水鸡蛋酵母粉,按下活面按钮,好后就等待发酵吧。

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