如何制作圣诞彩色玻璃曲奇

  圣诞彩色玻璃曲奇是圣诞节期间最令人印象深刻的事物,通过增加蛋白糖霜装饰品等创造出的彩色玻璃烘焙产品,其效果与经典的节日缤纷色彩相呼应,能真正创造出一种震撼的效果,这些可爱精致的曲奇可谓是节日烘焙必不可少的。

  你可以根据不同的曲奇切刀来实现无限的形状和效果,有很多的设计选择。

  下面是要用到的材料:擀好的曲奇面团、羊皮纸、曲奇烤盘、(红、绿、蓝、黄)碎硬糖果、白色蛋白糖霜、圣诞曲奇切刀、装饰裱花嘴,金色珍珠粉剂、彩虹糖、 牙签、丝绸缎带。

  制作方法:

  第一步:首先制作曲奇,根据指导制作曲奇面团,将曲奇面团在羊皮纸上擀薄至0.6cm左右的厚度。选择曲奇切刀,开始切出曲奇。首先从大的切刀开始,立即用能套进大的切刀里的小曲奇切刀在里面切出曲奇。用不同的切刀或小刀等重复此过程,创造不同的混合。

  第二步:将曲奇放在铺纸烤盘上,烘焙。在曲奇烘焙好3分钟之前离火,例如,如果曲奇烘焙时间是11分钟,那么你需要在8分钟的时候,从烤箱取出曲奇,即曲奇应该差不多好了但是没有完全好的时候。

  第三步:立即将碎糖果放在曲奇不同的位置,不要让糖果碰到曲奇的上层以免染色,将曲奇烤盘再次放到烤箱烘焙至少3分钟,糖果应该在大约3分钟的时间融化,否则,再多烘焙一分钟直到糖果看起来完全融化均匀。将曲奇从烤箱取出,不要拿开羊皮纸,放在冷却架上完全冷却。

  第四步:现在可以开始装饰曲奇了,让曲奇保持在羊皮纸上,相互分开放,糖霜干了以后,使用带有柠檬香精的金色粉剂装饰,加上缎带。

  根据你的切刀形状,你还可以制作出各种不同样式的圣诞彩色玻璃曲奇。

 翻译版权为烤德香所有,禁止转载。

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