如何去除红酒里的酒精成分？

　　　熬煮红酒的方法

　　将红酒倒入锅内熬煮到沸腾。如果冒出火馅了就从炉火移开，用吹气的方式灭火，让酒精蒸发

　　注意：由于红酒在熬煮后，会冒出蓝色的火馅，所以，事先一定要先检查看看火炉的周围是否有易燃物。还有，吹气时要小心，不要太过用力，以免周围的物品着火了。

　　虽然在制作面包时，并不需要有酒精的成分，但是保存面包时，却能够派上用场。作法就是在面包装进塑胶袋后，把酒精喷上面包表面可以防止发霉 。吃的时候，只要将面包烤过，酒精就会自动蒸发。