格兰诺拉燕麦能力棒的烘焙技巧和小贴士

  导读:格兰诺拉麦片是一种有机麦片,含有丰富的B族维生素和锌,它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。有机燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。格兰诺拉燕麦棒被认为是一种健康的零食,但是如果你想要吃到真正健康的格兰诺拉燕麦棒,做好的办法是自己在家制作。

格兰诺拉

  燕麦是经过精细加工制成麦片,是一种低糖、高营养、高能的食品。燕麦中含有的膳食纤维具有很多有益于健康的营养成分,可以降低人体甘油三酯的低密度脂肪蛋白,有预防糖尿病的效果。此外,燕麦中富含大量的营养元素,其中包括维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素以及钙、磷、铁、锰等矿物质,能够改善血液循环,预防骨质疏松。

  当你听到“格兰诺拉燕麦能量棒”的名称时,你可能认为这是一种健康的零食。这种想法可能是正确的,但是如果格兰诺拉燕麦能量棒的成分表中含有一些不健康的原料,那么它的营养价值就不会比糖果棒要高了。如果你在商店购买一些格兰诺拉麦片或者格兰诺拉燕麦能量棒,在阅读成分标签的时候,你可能惊讶地发现成分中含有很多不利于健康的成分。大多数的格兰诺拉燕麦能量棒中都包含玉米糖浆、高果糖玉米糖浆和精制白砂糖,还有一部分是属于高糖、高纳的食品。另外,一些格兰诺拉燕麦能量棒中还含有乳制品和蜂蜜等成分。当然,市面上也可以买到更健康的格兰诺拉燕麦能量棒。但是,如果你尝试在家自制格兰诺拉燕麦能量棒的话,你会发现其实制作方法非常的简单,而且也能节省成本。与家人一起制作的话,还能享受到烘焙的乐趣。当你在家自制格兰诺拉燕麦能量棒,你可以选择一些更健康的原料,确保你的能量棒营养更高。下面就介绍一些在家自制格兰诺拉燕麦能量棒的烘焙技巧和小贴士。

  1. 最基本的制作方法

  制作格兰诺拉燕麦能量棒的方法非常的简单,你只需要将格兰诺拉麦片和其他的原料一起进行烘焙就行。除了使用最基本的一些原料外,你可以在其中添加一些自己喜欢的配料来增强味道。格兰诺拉燕麦能量棒最基本的原料就是格兰诺拉燕麦,然后就是一些谷物,其中包括藜麦、大米、小麦胚芽、面粉或者有嚼劲的香脆麦片。能量棒的质地和味道只要是由一席厚实、耐嚼的食物所决定,例如干果、坚果、植物种子或者椰子等。将这些混合好后,还需要添加一些甜味剂,例如红枣、糙米糖浆、枫糖浆、龙舌兰糖浆、红糖等。另外,还需要添加以一种油脂,可以是椰子油、素食黄油或者坚果果酱之类的。最后,再添加一些香草香精或者其他香料。

  一旦你选择好了配料,就将所有的干性配料倒入一个搅拌盘中,湿性配料先用小炖锅加热后倒入进行。将所有的配料搅拌均匀,然后倒入铺有烘焙纸的烤盘中,放入烤箱中烘焙。烘焙好后,静置等到完全冷却后,切成块状。因为制作的过程非常简单,所以特别适合与孩子一起制作,可以让他们享受到烘焙制作的乐趣和成就。而且,在制作时,可以让他们根据自己的喜好去添加一些配料,例如糖果、巧克力、椒盐脆饼等等。

  2. 简单的制作技巧

  如果你想要制作的格兰诺拉燕麦能量棒更加有嚼劲,那么可以尝试在配方中添加一些亚麻籽。如果你想要能量棒的口感更脆,可以在切好后再放入烤箱中烘焙5-10分钟。

  配方中的甜味剂和一些油脂使得所有的配料粘黏在一起。如果你想在配方中添加素食黄油,建议尽量少添加一些。因为配方中如果水分含量过高,就可能导致所有的配料不能很好地粘黏在一起。另一种确保所有原料粘黏在一起的方法就是一直将格拉诺拉麦片烘焙到非常深的金黄色。

  烘焙好的格兰诺拉燕麦能量棒,要等完全冷却后再去切成块状。完全冷却的时间需要几个小时,在等待的时候你可以去找点其他的事情做。切好的格兰诺拉燕麦能量棒最好保存在室温下,或者是包裹好后放在冷冻柜进行长期保存。

  3. 也可以制作无麸质的格兰诺拉燕麦能量棒

  格兰诺拉燕麦棒很容易制作无麸质的,只要确定你使用的燕麦是无麸质的,并且所有的工具没有沾有小麦粉或者其他含有麸质的原料。此外,你还可以选择无麸质的谷物,例如藜麦、大米或者无麸质面粉。尽量避开小麦、大麦和黑麦这些含有面筋蛋白的谷物。当选择甜味剂的时候,请务必要阅读清楚标签。因为一些甜味剂中也可能会含有大麦这样的面筋成分,例如糙米糖浆。无麸质格兰诺拉燕麦能量棒的制作过程与普通的格兰诺拉燕麦棒的制作过程一样,所以你同样可以根据自己的喜好来选择原料,并调节各种原料的比例。

  4. 尝试一些不同的原料组合

  最受欢迎的格兰诺拉燕麦棒中含有巧克力、椰子和花生酱。椰肉会让燕麦棒变得更加有嚼劲,同时一部分人还喜欢在格兰诺拉燕麦棒中添加香脆麦片。下面就介绍下巧克力花生酱格兰诺拉燕麦棒的制作方法:烤箱预热到325摄氏度,取一个9×9英寸的烤盘,喷上防粘喷雾,再铺上一层烘焙纸。在一个搅拌盘中,将一又二分之一杯燕麦片、一杯香脆麦片、二分之一杯无糖的椰丝和二分之一杯巧克力碎混合在一起。然后,在一个炖锅中,将一杯处理过的红枣、四分之一杯龙舌兰花蜜和四分之一杯无糖花生酱混合在一起。用小火加热到温热就可以关火,倒入一茶匙的香草香精,搅拌均匀。然后,将液体配料加入干性配料中,搅拌均匀。将混合好的配料倒入烤盘中,用一把锅铲将其抹平整。放入烤箱,烘焙25-30分钟,知道烤成暗黑的金黄色就可以了。从烤箱中取出,静置直至完全冷却。切成以一个的小方块,放入密封的容器中保存,保存的时间为一周。但是,如果用保鲜袋包裹起来,可以在冰箱的冷冻柜中保存几个月。

  下面再介绍几种可以混合的几种原料组合:

  a. 黑巧克力、蓝莓干和杏仁;

  b. 香蕉、苹果酱和肉桂;

  c. 南瓜酱、山核桃、南瓜馅饼香料;

  d. 可可粉、杏仁和花生酱;

  e. 可可粉、开心果和薄荷香精。

  5. 可以尝试更多的素食格兰诺拉燕麦能量棒

  你准备好制作属于自己的格兰诺拉燕麦棒了没?如果已经准备好了,那么可以尝试下各种食谱,例如花生黄油格兰诺拉燕麦能量棒、香蕉格兰诺拉燕麦棒、杏仁椰子格兰诺拉燕麦棒等等。如上文所述,任何麦片都可以制作乘燕麦棒。所以你还可以制作一些更有创意的格兰诺拉燕麦棒,例如枸杞蓝莓格兰诺拉燕麦棒、山核桃花生酱格兰诺拉燕麦棒、巧克力格兰诺拉燕麦棒、椰子培根格兰诺拉燕麦棒、香蕉坚果格兰诺拉燕麦棒、李子山核桃格兰诺拉燕麦棒等等。

  翻译版权为烤德香所有,禁止转载。

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