家庭自制全麦面包应当如何正确保存

  导读:家庭烘焙是近些年来逐渐兴起的一种趋势,越来越多的消费者开始在家烘焙一些面包、蛋糕等点心。营养健康的全麦面包是很多家庭经常烘焙的面包类型,但是家庭自制的全麦面包如果保存方法不正确,就会很快走味、不新鲜。只有保存的方法正确,才能尽可能长时间地保持全麦面包的新鲜。

储存方法

  在家自己烘焙的面包不管是在味道还是营养上,都比外面商店买的要好。特别是一些富含大量纤维和维生素的全麦面包,可以用全小麦、燕麦、黑麦或者全麦面粉来制作。因为家庭自制的全麦面包不含有防腐剂,所以比超市和烘焙坊购买的面包更加新鲜,但是却更容易变干燥、走味。在潮湿的环境下,家庭自制的全麦面包会很快变质。所以,你最好按照正确的步骤来做,以确保自制的全麦面包尽可能长时间的保持新鲜。

  1. 将烤好的面包放置冷却后,用一块干净的毛巾、餐巾布或者一块亚麻织物包裹起来。你还可以动手将亚麻布钉上纽扣,做出一个简单的亚麻面包储存包。将拉绳的那一面放在上方,这样可以轻易地开关储存袋。

  2. 将包裹好的全麦面包放在一个纸质的购物袋中。然后,放置在阴凉、干燥的地方保存。最好不要放入冰箱,因为面包在低温的环境下会变干得更快。

  注意事项

  不要将自制的全麦面包放在塑料袋或者是潮湿的环境下保存,这样会导致面包更快地变质。

  如果你不能在一天内吃完自制的面包,最好是将面包放在冰箱中冷藏。在冷藏之前,先用上述的方法包裹好,然后在用一个密封的塑料袋,将其密封,尽量将袋中的空气挤压出来。如果你经常在家烤面包,可以购买专门用来储存面包的面包盒。面包不是很新鲜后,也不要扔掉浪费。你可以用干面包来制作洋葱汤或者浓汤,也可以添加在肉饼中,或者用来制作面包屑、三明治等。

  翻译版权为烤德香所有,禁止转载。

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