烤德香西点学习@如何更快掌握正确的西点制作技能

    如今,随着烘焙行业的热度越来越高,想学习蛋糕、西点学习制作的人也逐渐增多。但任何一项技能的学习都要付出时间和经历。那么,在有限的时间、经历内怎么样才能更快的掌握正确的技能至关重要。

   需要注意的有以下几点:
   第一、出发点
   自己学习蛋糕、西点的目的是什么?是兴趣还是创业?是休闲还是精通?出发点不一样,学习的姿态不一样。但无论是哪种目的,都需要认真学习,才能掌握一手好技能。

   第二、学习的方式
   自学:需要自己摸索合适的工具、设备,各种操作手法,需要非常长的时间,还需要不少资金。
   当学徒:需要吃的了苦,勤快干活,做完本职工作后,如果老板或大师傅有空闲时间和心情,才会传授技能。

   蛋糕、西点培训学校学习:
   科学、系统的学习理论及操作,充分认识各种工具、设备、原料,获得举一反三的能力。
   如果是找蛋糕西点培训学校学习需要注意以下方面:
   1、各种设备、原料、工具是否都齐备?
   如果好几个学员用一套工具、用1个烤箱、用差的原料,那么怎么可能出的来好的成品?
   好的、对的成品需要:
   合理的配方+合适的好的原料+正确的工具+合理的操作手法+适当的操作时间+正确的烘焙方式和设备!任何一样没有做到,都不能成就好的成品。

   2、老师技能是否到位、是否有耐心?
   老师是否懂得各种理论知识、操作手法?是否会合理的利用工具?是否会细心全方位的讲解?是否会引导学员举一反三?

   3、学习环境是否舒适?
   很多蛋糕、西点等烘焙单品对操作环境有要求(温度、湿度等),只有在合适的环境下,才能做出尽量完善的口感。在好的舒适的环境内学习,有助于学习效率的提高。

   烤德香烘焙培训学校专业手法、工具、设备,情景式教学,沉浸式学习!助你开启烘焙大师之路!

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