酥脆的外皮，奶香的内馅，如同云朵一般入口即化，做完摆上盘，短短几分钟，优雅而蓬松的舒芙蕾便匆匆塌陷而去，仿佛转瞬即逝的爱。
——舒芙蕾 Soufflé
Q弹Q弹
膨胀出Duang~Duang~般的软嫩感
一口下去只留下满满的馥郁浓香，不愧被誉为能让人幸福的松饼!!!
美味的舒芙蕾只给最珍爱的人
赶紧试着做做吧~~~
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舒芙蕾松饼
1.酸奶、玉米油混合均匀
2.加入泡打粉、低粉以及玉米淀粉混合均匀
3.加入蛋黄混合均匀
4.糖分三次加入蛋白中打至硬性发泡
5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
6.倒回剩下的三分之二中翻拌均匀
7.装裱花袋备用
煎至过程
1.电磁炉开小火，先在锅中刷薄薄一层黄油，将面糊挤入锅中，洒上一点水，盖盖子煎2分半钟，关火，焖三十秒
2.开盖，用刮刀翻面，盖上盖子继续煎2分钟，焖三十秒即可出锅（电磁炉火圈小一次性只能煎一个，如果有电陶炉的话建议一次性煎三个，面糊放的越久消泡会越厉害）
三种口味奶油
抹茶奶油
准备材料
淡奶油70g 砂糖6g
白巧克力30g 抹茶粉2.5g
1.将白巧克力和抹茶粉一起隔水化开
2.将淡奶油和细砂糖打至5分发
3.加入巧克力和抹茶粉的混合物翻拌均匀
4.装入裱花袋，挤在舒芙蕾上撒上防潮糖粉即可
香草奶油
准备材料
淡奶油80g 砂糖10g 香草荚1/4根
马斯卡彭30g
1.将香草荚里的香草籽取出，加入到淡奶油中打至五分发
2.将马斯卡彭用刮刀压至顺滑
3.加入淡奶油翻拌均匀
4.装入裱花袋，挤在舒芙蕾上撒上可可粉即可
双莓奶油
准备材料
覆盆子果茸20g 细砂糖8g
吉利丁0.5g
淡奶油100g 草莓酱15g
1.将吉利丁用冰水泡软，覆盆子果茸和细砂糖隔水加热到50度，加入泡软的吉利丁
2.将淡奶油、草莓酱打至五成发，加入覆盆子果茸混合均匀
3.装入裱花袋，挤在舒芙蕾上即可
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