零食可是，在我们的日常生活中都有着举足轻重的地位的呢。尤其是女生和小朋友应该爱吃吧，那都得靠零食才能“过活”的啊。而零食界有一种零食，这款饼干集酥脆松软、口感层次丰富于一身！没错呢，就是威化饼干哦。区别于平常吃的饼干或者曲奇这一类，威化饼干吃着更蓬松的感觉，入口即化的呢，大家应该挺爱吃吧。如果你对威化饼干的记忆还停留在以前的网格记忆，那你可能对威化饼干的认知还是可能不够深哦。来看看我们的威化饼干和普通饼干有什么不同？
我们喜欢吃威化饼干的小伙伴肯定对日本布尔本bourbon豆乳威化饼干也会爱到不行吧！在日本这一款，布尔本豆乳威化可以说是无人不知的地步，是当地的“明星”零食。低卡低脂是布尔本豆乳威化饼干的口号就是不会胖，说是正在减肥的人也可以放心吃，香味浓郁甜而不腻哈，吃了一次我就爱上了。没有找到进口的豆乳威化的话，自己吃过这款不错。
在超市或者进口零食店，我们一定能够看到印尼nabati丽芝士威化饼干的身影！这么多年来，丽芝士都是我最喜欢的威化饼干之一的爆品，其实用好吃不贵来形容再合适不过了。这种咸甜的口感彻底征服了我，就算一次多吃几块也不会觉得腻。我们有的威化饼干只会一味地加糖甜得齁人，而丽芝士威化饼干用行动证明了它不走寻常路的样子。
酥性饼干是以小麦粉、糖、油脂为主要原料来做的一款饼干，加人膨松剂和其他辅料哦，都是经冷粉工艺调粉、辊压或不辊压、成型、烘烤制成的表面花纹多为凸花的目的来进行制造，断面结构呈多孔状组织看起来还不错，口感酥松或松脆的饼干就很不错。曲奇饼干是以小麦粉、糖、糖浆、油脂、乳制品为主要原料，加人膨松剂及其他辅料就好。
经冷粉工艺调粉、采用挤注或挤条的形式、钢丝切割或辊印的方法中的一种形式成型的样子、烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹的酥化饼干哦。上述就是我国饼干标准对二者的定义很大的不同。仅从定义上，我们就可以知道酥性饼干和曲奇饼干在配料、饼坯的成型方法及外观上有一定的差别。
而在国外的话，曲奇（Cookies）被解释为细小而扁平的蛋糕式饼干不是我们定义的那种饼干，由此可知曲奇的口感较酥性饼干要软一些啦。
