这样做的紫薯饼干,香酥可口又美味孩子都爱吃。

这样做的紫薯小饼干,香酥可口很美味的口感,养胃好吃一定会很好吃,正好给我们的孩子当零食正合适。大家要来学习学习吗?
作为红薯家族中颜值最高的紫薯,真是好看又好吃的一种存在。其所富含的青花素对多种疾病有预防和治疗作用。所以用紫薯做的奶香饼对家人来说,是解馋又有营养的美食呢。


紫薯饼干的制作小技巧来get一下吧。
准备材料:糖粉40克就够了不要太甜了,黄油78克左右,牛奶40克左右就好,紫薯粉20克,低筋面粉150克左右即可
第二步
面团制作:
糖粉加入软化的黄油中,将电动打蛋器调至最低速搅打10秒钟,转高速打约1分钟。分5~6次加入牛奶充分搅拌均匀,此时看起来呈膨胀松软状态。筛入混合了紫薯粉的低筋面粉,换刮刀和成面团。
2切模与烘焙:
将面团放至油纸上擀成3毫米厚的薄片,送入冰箱冷藏至硬。用自己喜欢的饼干切模切出饼干坯,有间隔地铺入烤盘,送入预热好的烤箱,中层,上下火,160℃,烤25分钟左右。


小贴士
紫薯粉可以用其他颜色的粉类代替。加入色粉的饼干建议用低火烤制。平时做饼干我都是用170~180℃来烤制,这款紫色的饼干我使用160℃烤制。
1、黄油夏天室温软化就非常可以了,着急可以用微波炉每10秒一次进行解冻就好了,要不然小心不要加热成液态。
2、紫薯蒸熟压泥后过筛一遍就是要仔细一些,成品更细腻而已。
3、捏团时不要搓揉,会越搓越散。一定要注意这些细节部分。
4、擀面片时把面团放入保鲜袋里擀其实比较容易的样子,擀完用剪刀剪开保鲜袋就好了。

人已赞赏
蛋糕食谱饼干食谱

在欧洲学会的经典版提拉米苏 制作方法

2020-3-31 11:45:11

烘焙食谱饼干食谱

【【独家】梦幻水晶球摇摇饼干的做法步骤图】我是吴小葱-制作

2019-4-18 11:17:42

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索