在学校学西点,和在面包店学西点有那些区别?

本质上没什么不同,都是学做面包的手艺。不过,我一直觉得学习知识迁移能力很重要。你得明白你学西点的目的是啥?是出于爱好还是想开店?

在学校学西点,老师教给你的可能更强调操作上的专业精准,而你压根学不到实际开面包房需要注意的东西,也就是经验。

如果你是务实型,可以选择面包房学,能够拿工资的同时还能积累经验,就是学到学校不会教给你的东西,例如经营面包房方面的实际操作等。这些都是需要在工作中总结积累的。例如:一个地区消费者的口味偏好,推陈出新的能力,以及定价等等。

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