烘焙工具买什么牌子好?面粉筛多少目合适?小艺老师来教你!

2018年3月21日14:12:51 发表评论 3,154
面粉筛用来过筛面粉或者其他粉类、液体原料。可以让面粉更加膨松,有利于搅拌,口感更细腻。目前有几种面粉筛,还有手持式的,都可以,看大家喜欢了。

“目数”是丝网的规格单位,是指 1 英寸(25.4毫米)的长度上,有多少个孔目。而毫米就是一个简单的长度单位。 如果说 1 毫米上有几个孔目,这样说的话,长度单位太小,这个行业的人也听不懂,还要去换算,没有实际意义。

面粉过滤根据地区不同一般用40目–60目之间的筛子.200目的筛子,无论是分样筛、还是标准筛都不可能过的下面粉.面粉厂检测用筛子最高也才90目.因为家庭面粉颗粒比较粗,加上本身的粘性,而各地区的湿度不同造成的粘性不同.所以建议大家选择面粉筛不要超过60目.   合格的分样筛目数不但可以分筛出质量好的面粉,也可以提高面粉的质量和价格,所以我们要使用标准的分样筛.

 

1、烘焙工具筛子面粉筛不锈钢面粉筛网60目不锈钢网筛面粉筛子

 

2、欧乐多面粉筛304不锈钢超细糖粉筛网过滤网筛烘焙手持面粉筛子

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