关于运营开店,有哪些“小心机”可以帮你免费打广告?

2019年6月10日09:08:35关于运营开店,有哪些“小心机”可以帮你免费打广告?已关闭评论 28
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开店其实不是一件简单的事,前期的准备工作非常重要,那后期的操作也是决定成败的一个关键步骤。换句话说,你该怎样的去经营你的店铺。

一些关于开店运营太过专业的知识不是一篇文章就能说清楚的,需要自己去系统学习加实践总结。所以在这我们也不作阐述。但是,关于如何在细节上给顾客带来新鲜好奇感,让他有购物的欲望的问题,我们还是可以给些主意的。

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大家都懂得买东西最先看的其实就是外观,经营店铺也是一样。一家独特有个性的门店,一个吸睛萌化内心的包装,一张充满温暖的优惠活动....这些都是可以先吸引到人群的,也是直击顾客内心的。因为它们看得到,摸的着,这些细节能够给人留下独特的印象。

心机技巧NO.1

店面的装修十分重要,对人们的第一印象有着决定性的作用。个性独特的装修风格使店头变的醒目,这多多少少能够在一定的范围内吸引一些顾客。

想开店的小伙伴们,可以去其他国家看看呢,因为你会发现,不同的国家,不同的地点,它们的风格是完全不一样的。这种风格,涉及各行各业,哪怕是烘焙也不例外,可以给你借鉴。

第一种

质感欧美范(推荐指数:★★★)

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首先我们说说欧美风格,而不管是英国也好还是法国也好,排出一些连锁店的模式,很多门店的特色就两个字——“粗糙”。

注意,我这边说的“粗糙”可不是贬义词。这种“粗糙”不是指它的装修简陋,而是指其故意营造出的一种感觉。

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众所周知,在制作欧式面包的时候,我们会用到一个词汇,叫做“质感”。这个质感,便可以直接体现出一个欧法面包的特点。

在我看来,做得好的欧法面包,就如同一个有了年代的古董一样,看上去也许粗糙陈旧,但蕴含的价值却无法估量。

同样,在欧式面包、法式面包遍地对的法国英国,相对有很多人的门店看上去根本没有什么精致的美感。甚至于,它们会将面包很随意的摆放在柜台上,放置的位置也没有什么考究。只是在面包前面放一个价位表,就可以直接售卖了。

它们会用上一些比如木头一类质感的材料来装修门店,让门店有一种粗糙当中展现细腻和情怀的美感。

第二种

精致韩范(推荐指数:★★★)

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提到韩国,很多人第一瞬间想到的可能就是时下流行的韩妆和服饰吧。可能很多人并没有刻意关注过韩国的面包店,因为韩国的烘焙在整个亚洲来说,可能不算最受人关注的。但是,它们的烘焙店也好,咖啡店也好,只要是本土的品牌,基本上非常精致细腻。

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这种精致细腻,不仅仅体现在它们的展柜和外在门店的装修风格。甚至于,每一个座位的位置,每一个工作人员的着装,甚至于展柜上的装饰等等都要做到一种独有的属于韩系的精致。

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所以你会发现,韩国的门店做的面包,也许没有太多特殊之处,口感也没有太多特殊之处。可是当你坐在韩国的甜品面包店里,你会觉得很舒适,惬意。还会感觉你付出的钱是值得的,因为你享受到的,更多的不是面包本身,而是一种环境给予人的舒适感,就像韩剧中的女主人公~

第三种

小清新(推荐指数:★★★★★)

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小清新,除了我们国内,见得最多的就是日本了吧,算是一种独特风格。其实,我们现在的烘焙店,有多少是单纯卖面包的?肯定有蛋糕、甜品、饮料咖啡之类的吧。

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而有一些比较有想法的经营者,会将面包店打造成一个小而精致的花园,把内部装修成如同童话故事一样。很多顾客喜欢这的氛围环境后,一般会不太在乎这里高昂的消费,而只是单纯地想要在这放松心情。

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小清新,是一种相对于前面两种来说更加特殊更具备新鲜感的风格。并且,这种风格有的时候并不需要大量的资金投入,而是需要你有独一无二的想象力去营造那种温暖的氛围。

心机技巧NO.2

独特实用的包装

你知道吗?消费者在挑选面包的时候很容易被它的外包装所吸引,新鲜奇特的包装设计最能赚足顾客的眼球,增加成交量。

平常我们在饼店见到的包装都是酱紫的~~

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变来变去都是差不多的造型,图案也差不多,没一点创意!想要有创意的包装,想要让你的面包漂亮起来,来看下面几张图吧,肯定有你的最爱!

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除了在独特的品味体现外,还有透气保持产品酥脆的作用哦!!

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心机技巧NO.3

用心选原材料,用心做真实的面包

当我们去买面包的时候,我们总是被包装上「无食品添加剂」这几个字吸引;翻到背面一看,老长的原料让人看得心里发毛,益面剂(乳化剂和膨松剂、软面剂的合称)、乳化剂、膨松剂、安定剂、色素...

看到这些看都看不懂的原料,你还想吃吗?还不如回家吃饭呢。

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制作面包从精选的面粉及原材料开始,到经过师傅的传统手法制作,到精益求精的装饰烘烤,每一步都用心浇灌,看上去容易其实是非常难的一件事情,但是难不代表不可以完成。只要你真正的喜欢制作面包 ,肯花心思去研究面包制作技术,真挚的和面包进行对话,站在顾客的需求创新,就一定能做出鲜美可口的面包,独一无二的面包!

心机技巧NO.4

对于刚开店的小伙伴们来说,有一个条理清晰、目标明确的计划,是很重要的!清楚开店的动机,就算是遇到困难也能找出出路,一步一步去做,慢慢的积累肯定能做好的。要从多方面角度考虑,多去一些传统老店学习交流。相信你们都会成为面包界的上神!

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