配方修改自FB Brain Lin老師的巧克力檸檬司康，製作前請詳閱製程及貼士。
用料表：
| 中筋麵粉 | 300g |
| 無糖可可粉 | 15g |
| 細砂糖 | 60g（原方75g） |
| 泡打粉 | 2tsp（約7g） |
| 小蘇打粉 | 1tsp（約6.5g） |
| 鹽 | 1/2tsp |
| 無鹽黃油（冷藏） | 125g |
| 全蛋（大顆） | 1個 |
| 動物性鮮奶油（冷藏） | 52g |
| 牛奶（冷藏） | 30g |
| 調溫黑巧克力（我用85%，微苦） | 100g |
| 蜜漬檸檬皮丁（或蜜漬橙皮丁） | 85g |
| 牛奶（刷表面用） | 適量 |
| 粗砂糖（表面裝飾） | 適量 |
步骤图：
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所有粉類（中筋粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉）及鹽一起混合過篩，後加入細砂糖翻拌均勻。
冷藏狀態下的無鹽黃油切小塊後再入冰箱冷藏備用。
烤箱230/230預熱 -
蛋與動物奶油及牛奶攪拌均勻，冷藏備用。
如調溫巧克力是大片塊狀，請事先切成小塊。我用的是小圓顆粒狀，故無需分切。 -
取出冷藏已切小塊的黃油，與已過篩粉類一起用手快速搓成碎屑狀（或用硬質刮板切拌），完成後的粉類狀態如黃沙即可。
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加入已混合均勻的奶蛋混合液，拌至基本無乾粉狀態即停止，再加入檸檬皮丁（或橙皮丁）、調溫巧克力稍拌勻即可，切勿過度攪拌。
錯誤的攪拌會讓司康失去酥鬆變成紮實的麵包。 -
將已基本成團的司康麵團移至操作台，輕壓成約2.5cm厚度，長方形圓形皆可，看自己喜好。稍整理表面至略平整，再用模具壓出形狀放入烤盤。
我用直徑約6cm圓形壓模，大約做了13個左右 -
全部麵團壓完後，表面刷一層牛奶，撒粗糖裝飾。送入烤箱，將溫度調至上下火200度，烤21-23分鐘出爐。
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出爐後網架放涼，吃不完密封冷凍保存。
