【曲奇蛋糕杯【初味日记】的做法视频_做法步骤】-制作

2019年4月18日11:31:42【曲奇蛋糕杯【初味日记】的做法视频_做法步骤】-制作已关闭评论 153
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【曲奇蛋糕杯【初味日记】的做法视频_做法步骤】-制作
这款蛋糕杯子是“曲奇牛奶杯”的进阶版,把曲奇杯做成有手柄的杯子形状,超级小巧可爱,曲奇奶香味浓郁,口感酥松,放入巧克力蛋糕和奶油,颜值马上爆表了。
用料表:

曲奇部分
低筋面粉
无盐黄油
全蛋液
糖粉
奶粉
夹馅部分
巧克力蛋糕片 适量
淡奶油 100g
砂糖 10g
蓝莓 适量

步骤图:

  1. 软化黄油和糖粉拌匀后打发到质地蓬松。

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  2. 分次加入鸡蛋液搅打均匀。

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  3. 筛入低筋面粉和奶粉,搅拌到无干粉。

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  4. 用保鲜膜包好面团,放冰箱冷藏30分钟。

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  5. 取出面团擀成厚度0.3cm的面片。

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  6. 切成长条和圆片,把切好的面片放入纸杯中捏出形状。

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  7. 底部戳上洞洞。

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  8. 剩余的边角料切成杯子扶手的形状。

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  9. 烤箱提前预热,160度烤约25-30分钟,杯柄烤10-15分钟即可,烤好取出放凉备用。

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  10. 曲奇杯用巧克力沾上手柄。

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  11. 依次放入蛋糕片、奶油、蓝莓即可。

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