面包机哪个牌子好?家用面包机有必要买吗?

2018年12月5日09:29:20面包机哪个牌子好?家用面包机有必要买吗?已关闭评论 24

首先回答一个问题?面包机有没有必要买。面包机最早的雏形是商用面包机,家用面包机1986年才出现。松下是面包机的发明者,当初的出发点就是希望面包能够和米饭一样方便,能够随吃随做。这么想,面包机约等于电饭锅,只是面包机放料分分钟,但是需要2至4小时甚至更长时间完成。

面包还是自己做的好!看完这一篇,你会找到正确的面包机购买姿势

每个人购买的出发点不一样,面包机的基本优势:

1、懒人DIY面包烘焙的福音,根据需要的配比都放入面包机桶自动做面包机,不论口感怎样,自己做的总比外面买的要吃的放心。

2、和面和发面功能特别实用,还不会弄的手上都是面。揉面包个包子、饺子、烙饼啥的,都省事。

3、功能多的面包机也可以做酸奶、果酱、米酒、年糕,甚至煲仔饭,就看你是否由此需求啦!

有人会在厨师机和面包机之间纠结?明确一下两者的功能,也许就解开你的疑惑了。

厨师机主打:快速和面、搅拌、打发鸡蛋,至于附加的绞肉配件、切菜配件,很多人会觉得是个鸡肋。

面包机主打:核心功能搅拌和面,发酵,烘烤,自动做各式面包。

顺着这个思路我们继续往下走。ARE YOU READY?

 

一、你确定买面包机了么?

为什么要买面包机?不外乎如下几个原因,你中招了么?如果有遗漏,欢迎大家补充。

CASE 1:对烘焙感兴趣,受到张大妈烘焙美文的影响或者身边朋友的感染,想体验一下烘焙(做面包)的乐趣;

CASE 2:喜欢吃面包,也想把面包作为日常早餐,觉得自己做面包健康又美味;

CASE 3:只是觉得自己应该入手一台面包机,厨房家电才算圆满。没错,这和女人买衣服一样,你的厨房总是缺少一件。面包还是自己做的好!看完这一篇,你会找到正确的面包机购买姿势

好,我们对症解决。

第一种情况:你得考虑清楚,你只是想短期做了玩还是希望把烘焙这个坑持续挖下去。如果只是浅尝辄止,建议买一款入门款就好。有面包机的主要功能就够了,不要被花里胡哨的附加功能所打动。如果是想真正投入烘焙这个事业,可以考虑进阶版的面包机,如果只是为了解决揉面问题,那就直接一步到位,上厨师机吧!

第二种情况:想把面包做成日常早餐。购买的面包机一定要有预约功能,这样一大早起来你就可以吃到喷香的面包了。另外,需要综合考虑面包机的稳定性(多刷刷大妈关键词“面包机”的点评),还有噪音要小,要不晚上就等着失眠吧!厌倦了一层不变的白吐司想变点花样的话,面包机有自动加辅料功能更好。

第三种情况:建议你先把这个“剁手”念头先放一放,一个月之后再问自己是否还想购买。如果还有购买的意愿,请往上翻看第一种情况的建议。

好了,接下来是干货部分。如果你真的想好已经决定入手面包机了。那么要从哪些方面去考虑呢?P.S. 如果你不差钱,请忽略,黄金定律:一分价钱一分货,价格越高越好!

二、选择面包机你需要知道的关键点

(一)单双管

现在的面包机几乎都是全自动操作,区别之一在于是单管还是双管烘烤。双管的话上色更均匀。但实际使用来看,单双管的效果对比不是很明显,也就是单管也够用了。其他一些特殊功能,比如自动撒果料,ACA的一款面包机还可以做煲仔饭。大妈最新有人爆料的松下SD-PSA200智能面包机可以做欧包,比如布朗尼蛋糕、牛角可颂等。当然,价格和功能也是成正比的。大家择需选择,欢迎继续往下看。

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(二)搅拌力

面包机搅拌力度的大小影响了面团的发酵和定型,这也解释了为什么如果只是为什么在和面方面厨师机比面包机更受欢迎。搅拌力度由搅拌棒来决定,主要分为单搅拌棒和双搅拌棒。

1、单搅拌棒:好处是结构简单,清洗方便,但是力度不够,搅拌容易有死角,亲测需要手动处理。

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2、双搅拌棒:优点是双叶片结构,搅拌力强,但是清洗相对费力,毕竟2个叶片啊,哈哈。不过双搅拌棒的机器还是比较少,大多数都是配备两种功能性的搅拌棒。

相比之下,双搅拌棒结构优于单搅拌棒,做出来的口感也更加好吃些。

(三)面包机容量和便携性

面包机有长方形和正方形,这个设计只是影响了面包的成品形状,大家按照各自喜好选择就可以。

目前市面上的面包机容量在450克-1350克之间,

如果是二人以下(含单身)推荐:450-700克

三口之家推荐:750克-1150克

三口以上推荐:1200克-1350克

选购建议:并不是面包机越大越好,毕竟面包在国内来讲并不是最重要的主食,大家即使用面包当早饭,肯定也会有其他食材搭配,同时我们不得不承认并不是家里所有人都会喜欢吃面包。

(四)面包机外观材质

面包机外观材质主要有三种:全塑料外壳、全不锈钢和半塑料半不锈钢结合。

1、全塑料外壳:比较可爱轻便,但是容易担心塑料老化,不耐磕碰,大家在选择塑料外壳的时候一定要选择值得信任的大品牌。一些低质面包机在烘烤加热的过程中会产生塑料味。

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2、全不锈钢外壳:比较有品质感,如果厨房也是不锈钢材质,搭配起来更有质感,坚固耐用。(不锈钢是否容易有刮痕)

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3、盖底塑料不锈钢外壳:大气稳重又不失活泼,唯一担心的就是塑料和不锈钢的结合处是否够密合。

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(五)面包桶

主要是看面包桶的材质和设计,不能太薄,至少得2.5mm。目前市场上通用的面包桶内胆材质一般是特氟龙涂层,用硬物或尖锐物划,是很容易划坏的,所以使用的时候还是要小心一些。

(六)功能选项

某种意义上讲,功能越多你可以做的品类也就更多,但是功能键并不是越多越好,按需挑选,相信有些功能键也许你永远不会开启。另外,功能越多意味着价格也越高。

(七)按键设计

建议所有的功能键分开,同时有防水薄膜,不会轻易被破坏,导致字体看不清。家里的面包机按键因为用水(其实是钢丝球面包还是自己做的好!看完这一篇,你会找到正确的面包机购买姿势 )擦过一次,表面都已经有点模糊。当然,如果有一键预约等一键完成按钮是最佳咯!

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(八)品牌

选择可靠的品牌质量更加有保证,售后服务也更加完备。还有大家在选购的时候,一定要注意型号里的数字和字母,差一个字母就可能差很多了,比如东菱DL-T06A和DL-T06。

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