引言：烘焙攻略——學習烘焙也許沒有捷徑，但掌握這些常用的烘焙攻略，會讓你的烘焙學習少走些彎路，更加事半功倍！
①攪拌雞蛋時不慎將蛋殼掉入碗中，可以將手指蘸濕移近蛋殼。
②用注射器代替裱花筆，可以很好的裝飾糖霜。
③儲存餅乾時，密封盒內放一塊蘋果片，可以有效防止餅乾變幹。
④沒有奶油霜，杯子蛋糕上想做些裝飾可以透過蕾絲撒糖粉。
⑤漸變裱花：用兩個裱花袋裝入不同顏色奶油霜再裝在一個裱花袋中，這樣你就能得到兩個顏色啦！
⑥用麥片就可以自製無筋麵粉，也就是把麥片磨碎就好了，很簡單吧！
⑦試試用牛油果來代替黃油，好吃還更健康，漲姿勢了吧！
⑧如何沒有撻盤的情況下做撻呢？可以用錫箔來輔助，如圖這樣用錫箔紙可以輕鬆做出一個小撻盤呢。
⑨蛋糕胚上放一片吐司，可以保持蛋糕胚濕潤不乾燥，趕快試一下吧！
⑩舀杯子蛋糕糊的時候，再也不怕淋得到處都是，用霜淇淋勺作工具讓你輕鬆俐落完成烘焙！
⑪不同尺寸的蛋糕大概足夠幾個人分享？媽媽再也不擔心我不知道買多大的蛋糕了！
⑫如何沒有撻盤的情況下做撻呢？可以用錫箔來輔助，如圖這樣用錫箔紙可以輕鬆做出一個小撻盤呢。
⑬蛋糕胚上放一片吐司，可以保持蛋糕胚濕潤不乾燥，趕快試一下吧！
⑭舀杯子蛋糕糊的時候，再也不怕淋得到處都是，用霜淇淋勺作工具讓你輕鬆俐落完成烘焙！
⑮不同尺寸的蛋糕大概足夠幾個人分享？媽媽再也不擔心我不知道買多大的蛋糕了！
