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彩色螺纹酥 制作方法

彩色螺纹酥的做法

用料

水皮:低筋面粉300
120克
黄油90克 麦芽糖浆45克
油心:低筋面粉250 猪油125克
色素:黄紫红绿

彩色螺纹酥的做法

  1. 油心分成四分,加入色素,分成每个6克每个颜色15个

    彩色螺纹酥的做法 步骤1

  2. 水皮分成每个24克共15份

    彩色螺纹酥的做法 步骤2

  3. 水皮擀开加入四个颜色的油心,颜色随意放

    彩色螺纹酥的做法 步骤3

  4. 然后对折捏紧

    彩色螺纹酥的做法 步骤4

  5. 包紧后,擀开

    彩色螺纹酥的做法 步骤5

  6. 卷起

    彩色螺纹酥的做法 步骤6

  7. 松弛一会,来擀开

    彩色螺纹酥的做法 步骤7

  8. 卷起

    彩色螺纹酥的做法 步骤8

  9. 松弛一会

    彩色螺纹酥的做法 步骤9

  10. 切开

    彩色螺纹酥的做法 步骤10

  11. 中间切面在下面,擀开

    彩色螺纹酥的做法 步骤11

  12. 包上40克馅料,我用的是枣泥

    彩色螺纹酥的做法 步骤12

  13. 上火200下火180烤16分钟

    彩色螺纹酥的做法 步骤13

  14. 成品

    彩色螺纹酥的做法 步骤14

 

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