用料
材料: | |
A.黄油 | 70g |
糖粉 | 70g |
B.鸡蛋 | 25g |
红丝绒色素 | 5g |
C.低筋面粉 | 100g |
可可粉 | 10g |
小苏打 | 1.5g |
D.巧克力豆 | 50g |
红丝绒夹心软曲奇的做法
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黄油软化,用电动打蛋器搅打顺滑
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加入过筛的糖粉,用中高速打发至颜色发白,体积略微蓬松状
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用中高速打发至颜色发白,体积略微蓬松状
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将可可粉过筛
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搅拌至没有干粉颗粒
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加入鸡蛋
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用电动打蛋器搅拌均匀
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分两次加入红丝绒原液、牛奶柠檬混合液,搅拌均匀
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加入小苏打、泡打粉
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加入过筛的低筋面粉,用刮刀搅拌至没有干粉颗粒
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搅匀后包上保鲜膜,冰箱冷藏约20分钟
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取约30个一团面糊
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包入5g巧克力豆
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烤箱预热175℃,中层约考13分钟
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表面撒上防潮糖粉
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就完成啦