红丝绒夹心软曲奇 制作方法

红丝绒夹心软曲奇的做法

这是一款巧克力夹心曲奇哦,表面一点裂纹更好看一些哦

用料

材料:
A.黄油 70g
糖粉 70g
B.鸡蛋 25g
红丝绒色素 5g
C.低筋面粉 100g
可可粉 10g
小苏打 1.5g
D.巧克力豆 50g

红丝绒夹心软曲奇的做法

  1. 黄油软化,用电动打蛋器搅打顺滑

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤1

  2. 加入过筛的糖粉,用中高速打发至颜色发白,体积略微蓬松状

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤2

  3. 用中高速打发至颜色发白,体积略微蓬松状

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤3

  4. 将可可粉过筛

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤4

  5. 搅拌至没有干粉颗粒

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤5

  6. 加入鸡蛋

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤6

  7. 用电动打蛋器搅拌均匀

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤7

  8. 分两次加入红丝绒原液、牛奶柠檬混合液,搅拌均匀

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤8

  9. 加入小苏打、泡打粉

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤9

  10. 加入过筛的低筋面粉,用刮刀搅拌至没有干粉颗粒

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤10

  11. 搅匀后包上保鲜膜,冰箱冷藏约20分钟

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤11

  12. 取约30个一团面糊

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  13. 包入5g巧克力豆

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤13

  14. 烤箱预热175℃,中层约考13分钟

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤14

  15. 表面撒上防潮糖粉

    红丝绒夹心软曲奇的做法 步骤15

  16. 就完成啦

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