用料
大米饭 | 160g |
水 | 200g |
高筋面粉 | 400g |
酵母 | 1.5茶匙(5g) |
黄油 | 30g |
糖 | 30g |
盐 | 1茶匙 |
高筋面粉 | 少量撒粉用 |
美善品—米面包的做法
-
160g大米饭放入主锅,20-30秒/速度6搅打成团
-
加入除黄油外所有材料,以30秒/速度3-6混拌,然后4分钟揉面;加入软化的黄油,4分钟揉面;
-
将揉好的面团取出整成团放入容器,盖保鲜膜发酵至两倍大
-
发酵完取出面团直接分成八份,整形后摆入烤盘进行二次发酵,发至两倍大
-
烤箱预热180度,给发酵好的面团撒粉割包(可省略)
-
入烤箱180度烤制18分钟左右(根据烤箱脾气调整)