桃酥制作方法

桃酥的做法

老妈感觉外面卖的桃酥太油太甜了,那就自己来做吧

用料

植物油 40克
糖粉 30克
鸡蛋液 30克
花生核桃碎 55克(熟的)
低筋面粉 85克
泡打粉 1克
1克

桃酥的做法

  1. 把糖粉倒入植物油内,搅拌均匀

  2. 把蛋液打散,加入植物油里,搅拌均匀

  3. 将熟的花生和核桃用你能想到的办法弄成碎(我用的水果榨汁机)

  4. 把低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛,与花生核桃碎一起加入植物油中

  5. 用手抓成团,平均分成16份,每份揉圆,按扁,放到油纸上

  6. 烤箱预热155度,将桃酥上刷上蛋液(想要上色可以只刷蛋黄)要留空隙,我的烤盘有点小

    桃酥的做法 步骤6

  7. 将烤盘放进烤箱,上下火155度20至25分钟,拿出后放凉即可,吃不完的要放密封盒里保存

    桃酥的做法 步骤7

小贴士

依我个人的口味觉得不用再减糖了,团成团后可能会很油,但是成品一点都不油。还有,我的这个方子不是很正宗,但是很合我妈的胃口(我妈不爱吃饼干类的)方子是低糖少油的,但是也不要一次吃太多

传统桃酥 制作方法

 

用料

低筋面粉 150克
泡打粉 2克
鸡蛋 20g
黑芝麻 适量
糖霜 45克
猪油 80克
1g
香草精 2-3滴

传统桃酥的做法

  1. 软化后的猪油和糖分混合,手动搅打至奶油七八分发的样子

  2. 分2~3次加入鸡蛋液,搅拌均匀,加入香草精

  3. 所有分类混合过筛,加入液体?️,翻拌程团,每个年团17.5g左右,搓圆,按压!

  4. 200度烘烤20分钟左右,至上色满意为止

人已赞赏
蛋糕食谱

手把手教你学做蛋糕卷

2020-7-21 17:24:57

烘焙食谱蛋糕食谱

正宗无水蜂蜜蛋糕在家做,用料做法皆简单,柔软香甜老少皆宜

2020-7-2 15:05:43

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索