桃酥制作方法

2018年4月7日10:12:39 发表评论 527

桃酥制作方法

老妈感觉外面卖的桃酥太油太甜了，那就自己来做吧

用料

植物油 40克
糖粉 30克
鸡蛋液 30克
花生核桃碎 55克（熟的）
低筋面粉 85克
泡打粉 1克
盐 1克

桃酥的做法

  1. 把糖粉倒入植物油内，搅拌均匀

  2. 把蛋液打散，加入植物油里，搅拌均匀

  3. 将熟的花生和核桃用你能想到的办法弄成碎（我用的水果榨汁机）

  4. 把低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，与花生核桃碎一起加入植物油中

  5. 用手抓成团，平均分成16份，每份揉圆，按扁，放到油纸上

  6. 烤箱预热155度，将桃酥上刷上蛋液（想要上色可以只刷蛋黄）要留空隙，我的烤盘有点小

    桃酥制作方法

  7. 将烤盘放进烤箱，上下火155度20至25分钟，拿出后放凉即可，吃不完的要放密封盒里保存

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小贴士

依我个人的口味觉得不用再减糖了，团成团后可能会很油，但是成品一点都不油。还有，我的这个方子不是很正宗，但是很合我妈的胃口（我妈不爱吃饼干类的）方子是低糖少油的，但是也不要一次吃太多

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