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菠菜毛巾卷一春之网红制作方法

家人不喜欢抹茶的味道,但自己又极爱那抹绿,于是就有了这个菠菜毛巾卷

锅具24CM,可做饼13张左右,3个卷卷。

用料

鸡蛋 3个
砂糖 50克
菠菜汁 110克
牛奶 170克
玉米油 25克
低筋粉 100克
夹馅:
淡奶油 450克
砂糖 45克

菠菜毛巾卷一春之网红的做法

  1. 鸡蛋打散加入细砂糖搅至糖溶化

    菠菜毛巾卷一春之网红的做法 步骤1

  2. 加入菠菜汁(菠菜焯水后加入适量水打成汁)搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀。

    菠菜毛巾卷一春之网红的做法 步骤2

  3. 加入玉米油搅拌均匀

    菠菜毛巾卷一春之网红的做法 步骤3

  4. 加入过筛后的低筋面粉搅拌至细腻无颗粒。

    菠菜毛巾卷一春之网红的做法 步骤4

  5. 将面糊过筛两次

    菠菜毛巾卷一春之网红的做法 步骤5

  6. 开小火,用勺将适量面糊倒入锅中,转动锅具,让面糊覆盖均匀,待面糊表面鼓包,就好了,准备一块湿抹布,将锅放上去降温,再继续做下一个,如果不给锅降温,面糊倒入会马上凝固,摊不开。

    菠菜毛巾卷一春之网红的做法 步骤6

  7. 4张饼皮一张压一张依次铺开,涂抹打发好的奶油(奶油打硬一点),两边留一点不要涂满。

    菠菜毛巾卷一春之网红的做法 步骤7

  8. 两边如图示从下向上依次叠进去

    菠菜毛巾卷一春之网红的做法 步骤8

  9. 从上边开始卷起呈圆柱形,放冰箱冷藏。

    菠菜毛巾卷一春之网红的做法 步骤9

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