（生酮）低卡南瓜奶酪玛芬制作方法

最近按照生酮食谱减肥不吃碳水化合物，但是不吃甜的感觉全身错位啊！于是踏上了研究生酮西点的不归路！
这个菜谱是4份小杯玛芬的量，计算了一下卡路里，每个玛芬100g，只有68Kcal、5g碳水化合物，甜而不腻，无负罪感。
第一次做中间没拍照，先写出来，以后补图～

用料

黄油用烤箱烤个两分钟软化或者融化，加一个鸡蛋打散。
盐、甜菊苷（1g）、酵母可以一起加进去。

*我买的甜菊苷甜度非常高，加上贝贝南瓜本身就甜，所以只放了1g甜菊苷，大家根据自己的材料决定用多少代糖，也可以不加。
贝贝小南瓜烤熟，把籽和皮去掉，放进鸡蛋碗里。

用搅拌棒/搅拌机打成糊状，根据湿度需要，一边搅拌一边加牛奶。
加入12g洋车前子壳粉继续搅拌（用筷子就行）。

这个粉会立刻吸干南瓜糊中的水分，所以继续一边搅拌一边加牛奶，搅拌到面糊均匀不结小块即可。

到这里，面糊做好啦！
下面是做奶油。

我没有淡奶油，直接用安佳奶酪+牛奶+甜菊苷（1g）打发成稀糊状。
味道比起淡奶油有更浓郁的奶粉香，会有一点微酸。

*做奶油的方法通常是打发奶酪和淡奶油，大家根据自己材料决定吧，都可以的。
把面糊和奶油装进玛芬纸杯里。
注意奶油很轻，要放在面糊中上层，上面再盖一点面糊。这样蛋糕发酵后，奶油不会浮在最上层流下来。
我没有预热烤箱，直接设置205度，烤12分钟。

大功告成啦！