用料
低粉 | 200克 |
黄油 | 80克 |
牛奶 | 10克 |
糖粉(打发黄油) | 20克 |
糖粉(装饰) | 约30克 |
鸡蛋 | 1颗 |
美善品黄油饼干(改良)的做法
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黄油完全软化后,切xiaokuaiw加糖放入主锅。
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打发:25秒,速度4。
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加入面粉、鸡蛋、牛奶混合。25秒,速度6。
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观察面糊状态,手感比较润、不粘手最佳。
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用一个小碟装上糖粉,取10克左右面团揉成球,放在糖粉上按扁。
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烤箱180度预热十分钟。沾上糖粉的一面朝上,用叉子在饼干表面摁出纹路。
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180度烤20分钟,注意观察上色情况。这一盘有40个饼干!