欢迎光临
努力做美食点心

烘焙入门需要准备什么烘焙工具??

列一些做基本款的蛋糕,比如戚风蛋糕,还有一些基本的饼干比如蔓越莓饼干需要的工具。烤箱题主已经有了。那么接下来按照制作的程序给大家介绍一下工具:
1、首先需要一个烘焙用电子称,精确到克那种,按照食谱准备好相等重量的原料。
2、你需要一个蛋黄蛋清分离器一个深口大盆和小碗若干,大盆用来装蛋清,小碗用来装蛋黄。
3、你需要一个电子打蛋器,用来打发蛋清。你还需要一个手动打蛋器,用来混合蛋黄和其他原料。
4、你需要你一个面粉筛,做蛋糕的时候面粉需要至少过筛两次,做出来的蛋糕才能细腻少孔。
5、你需要一把刮刀,用来把面粉和蛋清糊混合到一起,具体手打见食谱。
6、你需要一个量杯和一套量勺,量杯用来计量制作过程中使用到的液体,量勺用来计量使用到的一些添加剂,比如抹茶粉、可可粉、香草粉之类的。
7、如果做饼干的话,你会需要一卷保鲜膜保鲜袋,还有一根擀面杖。因为需要将面团稍微整型以后进行冷冻定型。
8、你需要一把薄一点但是锋利的刀,比如在做蔓越莓饼干的时候,需要将面团切片。
9、如果是蛋糕,你需要一个8寸活底的模具,因为网上的食谱大多数是8寸,活底的对于初学者来说更容易操作。
10、你需要一卷油纸和一卷锡纸,油纸是放在托盘和饼干中间,防止粘连的(托盘一般烤箱会自带,如果你需要同时烤两盘的话,需要购买),锡纸一般是烤肉类时使用。
11、你需要一把羊毛刷,用来给饼干或者面包刷蛋液或者油,硅胶刷不匀不好用。
12、最后,你需要一双隔热手套和一个烧烤夹,把托盘拿出来,饼干夹出来就成功啦。
13、如果烤出来的饼干吃不完,需要密封保存,尤其是南方,可以准备一些食物封口袋
原料么,就完全取决于你想做什么了,我之前都是用的下厨房,去里面找的。模具真的是花样繁多,也可以根据你的兴趣慢慢添加。等你闻到那满屋飘香的味道的时候,真的会有满满的成就感哦~
赞(0)
未经允许不得转载:烤德香博客 » 烘焙入门需要准备什么烘焙工具??
  • 99元买个电烤箱

    Bear/小熊DKX-A09A1烤箱

    点击了解
  • 299元买个电烤箱

    ACA-ATO-HB30HT电烤箱

    点击了解
  • 299元买个电烤箱

    海氏A30电烤箱

    点击了解
  • 549元买个电烤箱

    长帝CRWF32PDT烤箱

    点击了解
  • 考虑买面包机?

    总有一款适合你的面包机

    点击了解

评论 抢沙发