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【布朗尼脆曲奇的做法步骤图,怎么做好吃】君之-制作

布朗尼脆曲奇的做法用料表:

低筋面粉 100克
黑巧克力 50克(切碎)
黄油 60克
鸡蛋 35克
鲜牛奶 15克
砂糖 50克
碧根果仁 25克(或核桃仁)
小苏打 1/4小勺(1.25ML)

步骤图:

  1. 黄油和第一份黑巧克力切成小块,放入碗里

    布朗尼脆曲奇的做法 步骤1

  2. 隔水加热并不断搅拌,直到巧克力和黄油完全溶化成液态

    布朗尼脆曲奇的做法 步骤2

  3. 在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖,搅拌均匀

    布朗尼脆曲奇的做法 步骤3

  4. 低筋面粉和小苏打混合后筛入第3步的混合液里

    布朗尼脆曲奇的做法 步骤4

  5. 用橡皮刮刀拌匀,使面粉和液体完全混合。加入切成小块的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁

    布朗尼脆曲奇的做法 步骤5

  6. 拌到果仁和黑巧克力碎均匀的混合在面糊里,就可以了

    布朗尼脆曲奇的做法 步骤6

  7. 用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上,每一块面糊之间留出较大的距离。一共可以制作12块个头比较大的曲奇饼,建议普通家用烤箱分成两盘烘烤

    布朗尼脆曲奇的做法 步骤7

  8. 用勺子背将面糊压扁,成为圆形。将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱中层,烤18分钟左右。曲奇烤后会膨胀。当曲奇表面按上去有点发硬的感觉时,就可以出炉了

    布朗尼脆曲奇的做法 步骤8

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