大家在做烘焙的时候,经常都会看到食谱上写,电烤箱预热到XXX度!那么电烤箱预热是否有必要吗?
做烘焙的时候,电烤箱的预热十分有必要的。在做点心的时候必须要电烤箱预热才可以。
电烤箱预热可以保证让点心进入烤箱内,就已经达到要求的温度。(让饼干表面快速定型,让蛋糕受热均匀可以膨胀的更好)如果不经过预热的电烤箱,比如在烤曲奇等点心很有可能出现变形或是烤不熟的现象。所以说,在烘烤之前,将烤箱预热15-20分钟是十分有必要的。如果烤箱容量越大,需要预热的时间也就越长。
大家在做烘焙的时候,经常都会看到食谱上写,电烤箱预热到XXX度!那么电烤箱预热是否有必要吗?
做烘焙的时候,电烤箱的预热十分有必要的。在做点心的时候必须要电烤箱预热才可以。
电烤箱预热可以保证让点心进入烤箱内,就已经达到要求的温度。(让饼干表面快速定型,让蛋糕受热均匀可以膨胀的更好)如果不经过预热的电烤箱,比如在烤曲奇等点心很有可能出现变形或是烤不熟的现象。所以说,在烘烤之前,将烤箱预热15-20分钟是十分有必要的。如果烤箱容量越大,需要预热的时间也就越长。
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