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独立控温其实更适合那种商用的大容量烤箱，因为那种足够大，同时部分商用烤箱还有隔层箱，但是对于家用的普通烤箱，或者容量不是特别大的烤箱/蒸烤箱，要个上下独立控温有必要吗？
怎么实现上下独立控温？
这个其实并不难，只是需要多个探温针和控温装置就好，再设置需要的温度即可。
为什么市面上吹捧上下独立控温？
只为寻找一个卖点，虽然功能没啥用，但是我有，别人没有，就显得自己更厉害，以吸引不明真相的群众。
为什么说上下独立控温是噱头？
独立控温这个概念在台式烤箱风靡的年代就甚嚣尘上了，当时这么多牌子在竞争，不记得是哪个牌子开始推出家用烤箱上下独立控温的概念了哈，一家宣传知乎，其余的为了赶上，赶紧出了新款，加了温控器和探针，就有了上下独立控温的功能了。
更重要的是，它的效果如何？不管是20-60L的烤箱/蒸烤箱，在容量不大的情况，以及没有物理隔绝的情况下，所谓的上下独立控温效果只能坚持很短的时间，然后温度就变得均衡了，具体多短我没试验过，但是从很多商家不推上下独立控温功能的情况来看，估计对烹饪着实没啥影响。
做烘焙，是否需要上下独立控温？
商用大烤箱是需要的，因为空间过大，而且有隔层箱，温度方面整个内腔各个部分是不太均匀的。家用的小烤箱，中型嵌入式烤箱/蒸烤箱则没太必要，因为厂家通过背部隐藏加热管+热风循环来解决内腔温度不一致的问题，做烘焙关注的不是上下独立控温，而是热风循环系统才对。
