吃货电烤箱食谱:标准奶酪面包的做法\(^o^)/【新手篇】

在微博上有同学问我奶酪面包怎么制作,那小艺今天就来和大家分享一下如何制作一个非常简单奶酪面包呢?在开始之前简单给大家普及一个原材料的知识关于奶酪的!奶酪的品种是有很多的,一般是用干酪和奶油奶酪居多。有的人说前者是用来做面包,后者是用来做蛋糕会好吃。其实小艺觉得他们都可以用来做面包了。好不好吃主要看你自己和其他食材的搭配如何了。

 

制作本款面包所需要的用料:

高筋粉 300克 芝士小块(芝士其实就是干酪)  盐 6克 酵母 3克  水 190克

制作步骤:

1、把所有的材料都放到盆里,搅拌均匀达到表面光滑有弹性能拉开面膜即可!在室温下发酵40分钟即可;

 

2、将发酵好的面团分成80克一个的小面团!然后排气后包入30克的芝士丁;

 

3、将包入芝士丁的面团放入烤盘以温度30℃发酵40分钟左右;(例如HauswirtHO-35SF电烤箱就带有发酵功能!)

4、然后在发酵好的面团上用刀开十字口如下图;

 

5、然后电烤箱的温度调节到220度烘烤25分钟即可!

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