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黑玫瑰曲奇饼干 制作方法

黑玫瑰曲奇饼干的做法

用料

低筋面粉 185克
巧克力粉 25克
黄油 120克
砂糖 60克
牛奶 40克
1克

黑玫瑰曲奇饼干的做法

  1. 将细砂糖倒入牛奶中

    黑玫瑰曲奇饼干的做法 步骤1

  2. 用勺子轻轻搅拌,隔水溶化细砂糖,放凉,备用

    黑玫瑰曲奇饼干的做法 步骤2

  3. 温室软化黄油,为了便黄油更快软化可把黄油切成薄片

    黑玫瑰曲奇饼干的做法 步骤3

  4. 用电动打蛋器将黄油打至顺滑状

    黑玫瑰曲奇饼干的做法 步骤4

  5. 分4次加入糖牛奶,每次要搅均匀后才继续添加,再搅匀

    黑玫瑰曲奇饼干的做法 步骤5

  6. 所有糖牛奶与黄油混合打发后的状态

    黑玫瑰曲奇饼干的做法 步骤6

  7. 分几次筛入低筋面粉、巧克力粉和盐,用硅胶刮刀拌匀(我是用懒人神器……电动打蛋器搅匀的,这样又快又省事,效果还一样)

    黑玫瑰曲奇饼干的做法 步骤7

  8. 准备一个三能6齿裱花嘴

    黑玫瑰曲奇饼干的做法 步骤8

  9. 在裱花袋的尖角处剪一刀

    黑玫瑰曲奇饼干的做法 步骤9

  10. 放入裱花嘴,尽可能将裱花嘴挤前点

    黑玫瑰曲奇饼干的做法 步骤10

  11. 将拌匀的巧克力曲奇饼干料放入裱花袋中

    黑玫瑰曲奇饼干的做法 步骤11

  12. 在马卡龙模上,挤出自己喜欢的模样,180°C中层烤18分钟(每台烤箱的温差都不一样,按自家烤箱的脾气作出适当的调整),最后5分钟开热风烤

    黑玫瑰曲奇饼干的做法 步骤12

  13. 放凉便可以开吃了🍽

    黑玫瑰曲奇饼干的做法 步骤13

 

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