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香蕉巧克力慕斯 制作方法

香蕉巧克力慕斯的做法

用料

嫩豆腐 200g
熟香蕉 1根
巧克力豆 50g
牛奶 30ml
吉利丁片 5g

香蕉巧克力慕斯的做法

  1. 把嫩豆腐切丁,放入锅中,锅中烧水,水沸后煮2分钟,捞出沥干水分。

    香蕉巧克力慕斯的做法 步骤1

  2. 把吉利丁片泡在冰水里,软化备用;把巧克力豆放入微波炉,中火约4分钟至融化,把牛奶放入软化的吉利丁片,入微波炉中低火15s,搅匀至完全融化。。

    香蕉巧克力慕斯的做法 步骤2

  3. 把切片的香蕉放入料理机,放入沥干水份的豆腐块,倒入融化的巧克力,倒入混合牛奶,开启料理机,打至顺滑细腻。
    小贴士:选择熟透的香蕉,会更甜。

    香蕉巧克力慕斯的做法 步骤3

  4. 取一个小杯子,杯壁上贴上香蕉片,倒入慕斯液,震震杯子,用牙签轻轻搅动,去除慕斯里搅打产生的气泡,入冰箱冷藏一晚。

    香蕉巧克力慕斯的做法 步骤4

小贴士

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