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蜂蜜凹蛋糕 制作方法

蜂蜜凹蛋糕的做法

多年前市面上一款~瑞卡爷爷的蜂蜜凹蛋糕,一直记忆犹新。

用料

蛋黄 4
蛋白 1
低粉 25g
蜂蜜 13g

蜂蜜凹蛋糕的做法

  1. ③个蛋黄+①个全蛋和蜂蜜混合均匀后,隔水加热至30多度,其间不停搅动,也就是人皮肤温度后,取出打发,至纹路不会马上散开。

  2. 将低粉过筛其中混合均匀

    蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤2

小贴士

我的烤箱170℃,中层烤15分钟。取出震模,把热气震出,以免热气继续在蛋糕里烤制蛋糕,保证蛋糕湿润绵柔。
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