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怎样用蒸烤箱做米饭,煮米饭用热水好不好
怎样用蒸烤箱做米饭准备橄榄油,水,米,先把米清洗干净,水分沥干,准备一些橄榄油,放在米里面搅拌均匀,等待10分钟左右,然后再加入水,水要比平面高出2/3,然后就可以烤箱预热,上下火中层烤大概20分钟左右,盖上锡纸稍微等5分钟,然后趁热的时候拿出来搅拌均匀就可以吃了。煮米饭用热水好不好煮米饭可以用热水,这样做出来的米饭口感会更加松软可口,而且用热水来煮米饭,能够更加节约时间,营养也会更加丰富。煮米饭…- 65
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生板栗不煮怎么去皮 剥生板栗皮的最快方法
生板栗购买以后可以直接吃还能用来炖鸡或者制成其他美味的食品,但是生板栗去皮去却是一件麻烦事,人们都想寻找最简单的去皮方法,特别是有些人去除生板栗皮时还不想煮,这时应该怎么办呢?下面小编就为大家支几招。生板栗怎么去皮1、机器去皮想快速去除生板栗的表皮,又不想把它放在锅中煮制,用机器去皮就成了最好的选择,市场上出售的有专用板栗去皮机,可以把购买的生板栗直接倒入机器的入口,插上电让它工作,等它工作结束以…- 24
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羊肚菌晾晒方法,羊肚菌是晒干还是烘干
羊肚菌晾晒方法1、羊肚菌子实体出土后7-10天,便生长成熟,一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色,菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展时即可开始采收。2、采收羊肚菌实体,注意不要损坏到羊肚菌,尽量从根部挖。2、采摘之后,不要用水洗,而是尽量通过筛子筛,把沙土给筛掉,避免因为水洗晒不干发霉。3、使用大筛,把羊肚菌均匀晾晒在上面,将菇盖向上,菇柄向下,一个个摆开,晒至半干后,菇柄朝上,菇盖朝下,直至九成干。白天晾…- 216
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板栗怎么煮好剥皮,剥生板栗皮的最快方法
板栗怎么煮好剥皮1栗子洗干净后,用刀在每个栗子中间划一刀,要划透栗子皮为好。2.栗子放入盆中加入没过栗子表面的水。3.加入两调味勺多少的盐。4.把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右。5.将栗子中的盐水倒出,用清水洗干净后装入高压锅中。6.用高压锅煮饭功能15分钟高压就可,如果没有压力锅,放入沸水中煮20分钟也可以。7.煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了,而且很甜。剥生板栗皮的最快方法1、切开煮制想…- 40
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面包二次发酵能不能过夜
1、面包二次发酵不能过夜,容易发酵过头。2、面包经过一次发酵后,再揉面、排气、整形进行二次发酵,一般要求在38度左右的温度下进行,发酵时间在40分钟为宜,如发酵一晚上的话,则会导致面包发酵过头,如果最终发酵过度,面团在入炉后继续膨胀,面筋则会在拉伸到极限之后产生断裂,面包产生塌陷,影响面包体积和组织。3、同时要注意二次发酵过程中需保持85%以上的湿度,一般家庭发酵最好是在烤箱底部放一盘开水,将面团…- 76
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烤箱怎么用黄油披萨做
1、用料:中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁:番茄,少许盐,少许糖,黑 胡椒可根据口味调整、黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士。2、酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团。4、加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性。5、把面团放入容器,盖上保鲜膜,放入微波炉 开始第一次发酵40…- 117
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蛋黄酥的蛋黄怎么处理好吃,蛋黄酥蛋黄烤箱几分钟
蛋黄酥的蛋黄怎么处理好吃烤箱预热,新鲜的咸鸭蛋,去掉蛋白,将蛋黄放入烤盘,喷上白酒,放进预热好的烤箱中层,上下火165度烤10分钟左右,每个烤箱的精准温度不一样,根据自家烤箱脾气进行调节。这样做出来的蛋黄酥蛋黄会带有沙沙的口感,有的还会流油,十分美味。、蛋黄酥蛋黄烤箱几分钟一般用170度40分钟,或者是180度30分钟。很多家用烤箱很小,30L左右,火力会偏高,所以,这里的温度和时间都是仅供参考的…- 48
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微波炉可以当烤箱用吗
微波炉是不可以当烤箱用的。首先,大部分食物模具都是金属做成的,但微波炉不能放金属物品,只有烤箱能放。因为金属制品会干扰电磁波加热,造成烘烤物受热不均,还有产生电火花发生爆炸的危险。其次,两者加热原理不同。所以使用微波炉加热食物的效果,和使用烤箱的效果是不一样的。最后,微波炉的稳定性比不上烤箱,只能用于烤一些体积小的食物,如鸡翅、鸭翅等。- 54
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戚风蛋糕不蓬松的原因有哪些
1、蛋白打发不到位。戚风蛋糕要依靠蛋白打发入空气,在烘烤中遇热膨胀形成内部蓬松的组织。蛋白打发不充分,就无法提供足够的支撑力,蛋糕也不会蓬松。2、面糊消泡,可能由于翻拌手法有误,翻拌时间过久,或者等待烘烤的时间过长,这些情况都有可能引起消泡。3、烘烤的温度过低,或者在烘烤前烤箱没有达到预定温度。这些就有可能是因为设置了较低的烘烤温度或烤箱本身温度偏低,也有可能是我们没有提前预热烤箱。4、在烘烤中的…- 384
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如何用烤箱烤培根,烤培根需要注意什么
如何用烤箱烤培根1、先不要把烤箱加热。2、把培根条放在烤盘上。把培根铺平,这样培根就不会折起或与其它重叠。这么做是为了保证培根烘烤均匀。如果你愿意的话,你可以在烤盘下面铺一层铝纸,这样烤完后比较容易清洁培根残渣。3、将烤盘放入烤箱并将温度设置为204℃。4、先将培根的一面烘烤约12-15分钟。5、将培根拿出,翻面然后烘烤另外一面8-10分钟。6、继续烘烤培根直到培根达到你想要的酥脆程度。把培根从烤…- 204
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烤箱烤的过程中可以打开吗
可以。可以中途打开烤箱以便检查食物烤制情况,关闭烤箱加热开关或者取消烤制的电脑程序就行了,具体的操作方法参考说明书。注意加热中的烤箱除了内部温度很高外,外壳以及玻璃门也烫,所以在开启或关闭烤箱门时要注意以免被烫伤。 注意事项1、小型电烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可,中型电烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,否则会比较少有烤…- 580
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普通瓷碗能放入烤箱吗
普通的瓷碗一般是可以放入烤箱的,具体根据瓷碗的材质而定。瓷碗是瓷器的一种,本身是经过高温加工烧制成的餐具,据了解多数高质量瓷碗的耐热温度可达约1300度左右,一般是可以耐得住烤箱的高温的。 普通瓷碗能放入烤箱吗 瓷碗主要的原材料是陶土也就是高岭土,优质的高岭土无毒耐高温,劣质的高岭土则可能内含部分金属杂质,耐热性差的同时可能会产生有毒物质。 带有金属边或金属材质的陶瓷碗建议不要放入烤箱,这类瓷碗一…- 53
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用烤箱烤鸡翅用锡纸吗
在生活中,我们可以用烤箱来制作很多的食材,烤鸡翅也完全是可以用烤箱来实现的,但当我们用烤箱烤鸡翅时,需要用锡纸吗?用烤箱烤鸡翅用锡纸吗在用烤箱烤鸡翅时,既可以用锡纸,也可以不用锡纸。用锡纸包裹鸡翅可以让鸡翅受热均匀,避免鸡翅上的油汁弄脏到烤箱上,同时也可以起到一个隔热作用,能防止食物粘到烤盘上,方便刷烤盘。如果不用锡纸,烤鸡翅的皮肉会带有一丝酥脆的感觉,味道更好,同时,鸡翅皮也不会沾在锡纸上被弄破…- 73
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9种烤箱测评|你知道什么样的烤箱烤什么样的面包更好吃吗?
烤箱对于烘焙人来说是不可或缺的一个重要工具,除了学习和掌握各种配方及手法外,熟悉烤箱也是一项重要的学习任务。以下从基础篇和专业篇两个方面来进行今天的学习。 一【基本篇】 面包的发展史有几千年了。对于烘烤面包方法,烘焙师们不断地在研究:怎样才能把面包烘烤得更好更美味?用什么样的烤箱烘烤什么样的面包?这里面有着复杂的联系,烘烤每个种类的面包用的烤箱都不同。 普通煤气烤箱 对于一个小店,烘烤的面包品种一…- 1.1k
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半成品披萨怎么烤,温度是多少
半成品披萨建议使用烤箱来烤制。先将烤箱预热五分钟左右,预热到200℃,然后将披萨放到烤箱的中层,把温度设置为200—220℃,烤15分钟左右即可。建议使用陶瓷盘或者锡纸碟来装披萨,避免披萨底部烤焦。 披萨要如何保存 如果是临时保存的话,可以直接将披萨放进冰箱里冷藏保存,低温环境可以在一定程度上使披萨不易变质,不过保存时间最好不要超过6小时。 如果储存时间比较长,建议用纸巾或保鲜膜将披萨…- 148
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百利甜酒芝士蛋糕怎么做
1、原料:奥利奥饼干100克、黄油50克、奶油奶酪500克、百利甜酒250克、蛋3个、细砂糖90克、可可粉适量、糖粉适量。2、奥利奥饼干去掉奶油夹心,放塑料袋里,用擀面杖碾成粉末。3、黄油隔热水化成液态,放入饼干碎里拌匀。倒入模具底部压平,冷藏待用。4、烤箱175度预热。5、奶油奶酪提前取出室温化软,先用低速打散。6、糖分三次加入,搅拌融化呈膏状。7、逐个加入蛋,每次都需搅拌均匀后,再加下一个,搅…- 23
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如果准备买一台烤箱在家里使用,该选风炉还是平炉?
我之前使用的是一台30L的家用外置式烤箱。这玩意陪伴我五六年,虽然它温度不太准且内部不同地方的温度也相差很大,但是靠着它我成功学会了戚风、各类甜面包、匹萨、吐司、泡芙、曲奇、蛋挞、烤鸡、鱼、鸡翅……等等食物的制作方法,对它还是各种感谢各种爱。 最近我开始磕轻乳酪蛋糕。问题是它靠门和靠里面的温度差别太大了,我饼干还可以只排一排慢慢烤,轻乳酪每次都一边平滑一边裂的几条大峡谷一样我实在不能忍。可是家里已…- 1.9k
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烤箱烤香肠多少度多长时间,烤箱烤香肠怎么烤
烤箱烤香肠多少度多长时间1、温度可能180-200度。2、温度越高是焦的比较快可是里面可能还没熟。3、温度低一点是不会焦没错相对的烤久也不会熟。4、大约10-15分钟。5、虽然时间应该差不多但是内容物增加时间必定须要增长也许5-10分钟。烤箱烤香肠怎么烤主料:香肠6根方法/步骤1、在解冻后的香肠上用刀划几下。2、在烤盘上铺一层油纸,放上台湾香肠,在表面刷一层油,就可以烤了。3、180度烤10分钟,…- 558
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鸡排可以用烤箱烤吗 烤箱可以做鸡排吗
鸡排可以用烤箱烤吗可以的,家里用烤箱烤鸡排,可以用190度的火力烤制15—18分即可。用料:鸡胸250g 鸡蛋1个 黑胡椒适量 孜然粉适量 辣椒粉适量 蒜末3-4个 盐2-3g 面包糠适量 食用油5g 玉米/马铃薯 淀粉适量,步骤:1、鸡胸清洗干净,切成想要的大小,找一个干净的碗,里面打入一个鸡蛋,放入适量的黑胡椒,孜然粉,辣椒粉,蒜末,淀粉,盐和油。2、拌均匀,如图,放置30-60分钟,让鸡肉充…- 428
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