美的烤箱哪个型号好用? 如何选购电烤箱

美的烤箱哪个型号好用?

美的有用过,但是太小了,而且内胆不好,会有上色不均匀的问题,烤箱什么还是选烘焙牌子,海氏、长帝、柏翠、ACA性价比比较高,松下、西门子、伊莱克斯、凯度做嵌入式烤箱。  
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家庭用烤箱哪个牌子好? 如何选购电烤箱

家庭用烤箱哪个牌子好?

研究烤箱好几年了,也来说一点自己的看法。 目前国内市场家用烤箱的价格参差不齐,从几百到一万不等的都有,影响烤箱价格的因素主要有烤箱的功能、功率、材质、体积大小等。 1、第一类普通型烤箱,价位500-2...
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哪个牌子的烤箱质量好?本文教你选购经验和烤箱推荐 如何选购电烤箱

哪个牌子的烤箱质量好?本文教你选购经验和烤箱推荐

误区1、电烤箱功率越大越费电么? 答:不一定,电烤箱是一种将电能转化为热能的烹饪工具,因此,烤箱的热效率取决于几种。 首先是加热管技术,一般的不锈钢加热管,不管发蓝还是发红的,不锈钢的热效率差不太多,...
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家用烤箱什么牌子好? 如何选购电烤箱

家用烤箱什么牌子好?

我觉得好的烤箱品牌最基本的要满足这几个点: 1. 宽温域:温域就是最低温到最高温的范围,并非越宽越好,而是要满足常用烘烤所需。一般低温至少要到50℃,高温250℃以上。老板的一款烤箱温域在50℃-25...
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烤箱买什么牌子的好?烤德香为你推荐 如何选购电烤箱

烤箱买什么牌子的好?烤德香为你推荐

我之前对烤箱迷的不要不要的 然后 各种收藏各种购物车 。 以上说明 我至少看了半年的烤箱 在淘宝上 每天至少两个小时 各种豆瓣 论坛 qq群。 然后有句话打动我了 最多人选的 一定不会坏到哪里去。流水...
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烤箱什么牌子的好家用? 如何选购电烤箱

烤箱什么牌子的好家用?

之前刚出来实习的时候,对烘焙特感兴趣,因为比较穷,就在网上随便买了一个烤箱,一开始用的挺好的,烤面包、烤鸡翅啥的都还行,但是用久了之后,外壳超级烫,很容易烫伤自己,有几次我拿东西差点被烫伤。这样不仅很...
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开酥可不可以使用普通黄油?

答案是肯定的——可以,把黄油放在保鲜膜上,敲开或擀开,整理成适合裹入面团大小的片状即可。    问题在于有没有更好的选择?    我在做起酥点心时,裹入油选择片状黄油。它不只是把黄油做成片状以方便使用...
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面包制作技巧,面都和好了发现忘放酵母怎么办?

这个问题其实很简单,把酵母再加进去就好了嘛。但是,怎么加就有讲究了。      咱们常用的是即发干酵母,是很细小的干燥的颗粒。在面团已经揉好的情况下,直接把酵母加入面团里,是没法让酵母化开的...
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我用的歌文的片状黄油,黄油太硬擀不开,这个黄油不适合做可颂吗? 烘焙小知识

我用的歌文的片状黄油,黄油太硬擀不开,这个黄油不适合做可颂吗?

   歌文的中文名字改叫“蔻曼”了。    不管什么品牌的片状黄油,刚从冰箱里拿出来的时候都是又厚又硬的一块,没什么延展性可言,是不能直接拿来用的。为了配合面团的大小,也为了能与面团有差不多的延展性,...
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是不是用水果养的天然酵母做的面包就会有带有水果香? 烘焙小知识

是不是用水果养的天然酵母做的面包就会有带有水果香?

我们在家常用新鲜水果或果干培养天然酵母发酵液,经过几天时间养成的发酵液或多或少都会带有原料本身的味道。    但是做出来的面包能不能带有原料特有的果香就两说了。    如果直接使用发酵液来做面包,这个...
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