自制泡椒凤爪能放几天
我们自己在家做的泡椒凤爪没有防腐剂，一般2、3天内就得吃完，放在冰箱冷藏可以放一周，如果再放久一点就要慎吃了，因为鸡爪是会变质的，即使它经过了盐水的泡制，它还是会变质的。
在家制作好了泡椒凤爪，最好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度，只要保存好，一周也是没问题的哦!
自制泡椒凤爪能放很久吗
不能，如果是自制的泡椒鸡爪，不建议保存太久，因为没有添加防腐剂。
建议：常温时应尽快食用完毕(夏天不可隔夜吃，冬天常温下可保存1天左右);如果是放入冰箱冷藏的话，可保存3-5天的时间，最好2天内食用完毕。
自制泡椒凤爪的方法
材料准备：
玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步骤：
1、把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入坛中。
3、鸡爪洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去浮末，切成小块，晾干。
4、晾干的鸡爪放入坛中，将切好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖在上面。
5、将适量凉开水倒入坛中，加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒。
6、取同凉开水等量老坛泡菜水倒入坛中，浸泡半小时即可食用。
