面粉太多会影响蛋糕膨胀吗

会。蛋糕主要是以松软为主,如果面粉过多,就会口感偏硬,不蓬松。

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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烘焙问答

冬天生日蛋糕可以放几天

2021-2-19 17:59:36

烘焙问答

好利来蛋糕一般都有多大尺寸的

2021-2-19 17:59:39

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