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做的方法很多,用面包机做酒酿也是可以的。不过酿制后过10小时就要查看一下。如果有霉就要停止。可能的原因是容器等不干净。失败的糯米可以做成米饭。希望我的回答对您有所帮助~
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可以的。用电子秤量好一公斤糯米，用容器装起。根据米的性质冷水浸泡4-12个小时。用手可以捏碎即可。泡好的米倒入蒸锅，垫上湿纱布。大火蒸30分钟。自然晾凉，到35°左右。手触摸不烫手即可。倒入一个大一点的盆子。便于搅拌。用饭勺把米饭翻来翻去。让米尽量均匀。不要有结团的米饭。搅拌的时候加一点冷开水。将面包机的容器洗干净。用饭勺，逐渐地将米饭装入，装一层撒一点酒曲，逐渐地铺满。
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你好，不能，温度太高，用面包机做米酒必须保证你的机器有米酒或酸奶制作，不是伤机器，是伤糯米。糯米进去会被烤熟的，不会发酵成酒酿的。带有酸奶功能、或者单独酸奶功能的小机器，是不能做酒酿的。酸奶和酒酿发酵所需要的温度是不一样的。
