面包机做老面包有什么方法?

来源于烤德香用户热心回答:

做面包讲究的就是口感,可能导致面包的口感的,还有就是发酵的时间。一般打面后的面团都要第一次发酵,也叫做醒发。大概时间20分钟(这样在定型也不会那么难,因为有这一步,所以在后期,面包真正发酵起来的后劲才会比较足,也就是酵母的爆炸力会比较好比较快)。再把刚打过的面团切成一个一个,然后你想做什么就做(也叫做面包定型),定型后就开始发酵,面积大概是未发酵前的2倍。 面包用的发酵粉是干酵母,现在面包店都用的,做好这些可口的面包就做出来了。

人已赞赏
面包机问答

请教下怎么用用面包机做椰蓉面包?

2021-2-9 14:27:28

面包机问答

谁能教教我怎么用面包机做花式面包?

2021-2-9 14:27:31

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索