来源于烤德香用户热心回答:
面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好
倒入水之类的液体，要温热一些
加入色拉油
在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖
倒入一个鸡蛋
加入面粉，面粉要覆盖住水面
在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母
把面包桶安装到面包机上，插上电源
选择程序
按下启动键
面包机开始揉面
盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机自己完成任务了
面包机揉面的方法
先在面包桶里倒入液体
加入调味料，盐、糖等
倒入面粉，覆盖住水面
在面粉上按一小洞，倒入酵母粉
把面包桶安装到面包机上，插上电源
选择程序(发面团程序)
按下启动键
面包机开始揉面。面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。
加入软化的黄油
再次重复使用“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
面团便已经揉好了。接下来就是面团的发酵了，不用把面团取出，留在面包机里就可以，盖上盖子，发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩就说明已发酵完成。
来源于烤德香用户热心回答:
大容量的面包机，一般是不适合做小个子面包的。因为他的搅拌和烘烤时间在那里。至于你说的，里面水水的，外面正常，看样子是水加多了或者火候不对(有可能是火大了，时间短了)。我如果做900g面包，用的水是1杯+2大勺；面粉是3杯。如果是要做200g的，只能按照比例减少了。但是，减少之后用的时间不好掌握。因为是底下加热的，恐怕会烤的火大了。还有就是，我一般用小火，烤出来的颜色刚刚好。如果用大火，就会有糊了的感觉。
希望可以帮到您。谢谢。
来源于烤德香用户热心回答:
你好，东菱智能面包机使用方法：
1.先倒入一点食用油盖住桶底，再加快10克左右的黄油(没有黄油也行，味道超微差一点)，可以再加一个鸡蛋和一点糖、盐、炼乳或奶粉；
2.用配的杯子倒入200ML水或牛奶；
3.用配的杯子倒入3杯高筋面粉(其实面包成功与否关键在面粉)
4.选用安琪耐高糖面包专用酵母冬天用一大勺、夏天用一小勺在面粉四角放入；
5.放高筋粉300g,量要控制好,用秤称精确了再放入,一定是用高筋粉,否则做不出象样的面包. 推荐香港金像牌A级高筋粉,网上3.5元/500g可以买到了,金像B级3元/500g就可以买到,做出来的面包口感和质感都与A级粉相比差一点.
6.放耐糖酵母3~6g,小头勺中半勺至一勺,根据天气冷热调节用量,夏天天热少放一些,半勺即可,天冷可多放些.酵母一定是要有活性的,千万不能用过期酵母,我用的是安琪的耐高糖酵母.用预约功能时酵母放在面粉上不要碰到水.– 我们这里目前白天气温20度左右，我放了大半勺酵母，发的很好，差不多3~4倍大。
7.奶粉15~30g,大头勺1~2勺,我比较喜欢奶的味道,所以每次都放2勺,就是用了牛奶做水也要放2勺奶粉,只要全脂奶粉就可以了.
8.黄油30g。记得买动物黄油,象安佳,多美鲜,国产光明等都可以,有盐无盐均可,我没发现有什么区别.也可以放一些黄油放一些色拉油,如喜欢奶味重一点的就多放些黄油,我最多一次放到60g黄油.不过成本也高啊,到网上去买黄油价格要比超市里买省下不少. — 黄油平时都是冷藏的，做之前室温放软就可以，不用融化
9，插上插头,这时机器显示的是默认的1P模式,直接按下开始红键就可以了,等3个小时后你就可以吃到香喷喷的DIY面包了.要是不想把皮烤得那么黄就提前10分钟拔掉插头.
