制作布雷结前需注意的重点：
1. 在工作台上铺放塑胶袋。万一飞溅在工作台上，会造成工作台焦黑变色。在工作台上铺上大型垃圾袋或厚塑胶袋以保护台面。
2. 戴上橡胶手套后再进行作业。强碱溶液如果直接用手触摸时，会烧灼皮肤，所以工作台上铺放塑胶袋，手上必须戴上橡胶手套再开始进行作业。
3. 不要靠近酸性清洁剂。原液性及强碱溶液如果和酸性的清浊剂或药品一起混合时，会有起火的危险性。所以不能靠近酸性药品及清洁剂。
4. 避免在孩童面前使用。因碱性溶液是清澄透明的，有可能小朋友会误以为是饮用水。为求安全，最好避免在孩童面前使用。
使用时千万必须慎重进行
制作布雷结时必要的氢氧化钠，又称为烧碱，是被归类为强烈药物管制的药品，所以只能在药局才能购买。并且在购买时必须登记姓名地址，出必须携带印章，同时法律也规定使用方法是30g以下的用量必须稀释在1L的水中。
使用时必须要多加留心。首先在制作碱性溶液时，必须要在工作台上铺放塑胶袋，并且务必戴上手套后再进行作业。丢弃也必须先用水稀释之后再倒掉。使用后必须松紧瓶盖，存放在避免
日光直射的干燥处。同时最好也避免与酸性清洁剂保存放置在相同地方。
虽然布雷结使用了这种管制药品，但食用上并不会有害身体。这是因为氢氧化钠在烤焙时会引发化学变化，变化成中性盐。布雷结的表面会变成茶色，食用时的碱味也是由此而来的。
