喜饼怎么烤

喜饼怎么烤

原料:(此分量约做15个喜饼,可以减半制作)面粉700克,250-260克(约5个鸡蛋), 100克花生油,白糖100克(可以根据自己喜好增减),酵母8克,温水100–110克

黑芝麻红糖坚果馅:炒熟的黑芝麻70克、大杏仁或核桃切碎、红糖100克、面粉30-35克

做法:

1、我们首先就是将酵母用温水化开了,静置一会,然后就是再将鸡蛋、白糖和花生油放入,混合之后,用筷子搅拌均匀了,将液体材料混合之后放到面粉里面,然后用手揉成光滑的面团,再将保鲜膜盖上了,在温暖的地方进行发酵到2倍大。

2、等到到将面团发酵好之后,我们就是用手压出起泡,将面团分割成每个差不多中的面剂子,然后就是将面剂子滚圆了,成为比较光滑的面团之后,就静置10分钟。

3、准备一个小面团,然后就是压扁了,用擀面杖擀成1厘米厚,8、9厘米直径的薄饼胚,中间厚一些,两边薄一些,然后就是将黑芝麻坚果馅放到中间。

4、然后就按照包包子的步骤将四周向中间进行聚拢,然后捏紧了,将口收紧,然后就是向下按扁了,擀成薄饼培,放到温暖的地方进行发酵。

5、在上面盖上一些保鲜膜,在温暖的地方进行饧发。等到饼胚饧发至两倍厚,我们就是用平底锅来烙饼了,在上面刷上一些油,大家如果是不能够很好的掌握火候,就是可以用烤箱来烤。

6、我们将饼胚放在烤盘上面,然后在上面盖上吸油纸,然后再在上面放上一个烤盘,放到冰箱里面进行烤,将温度设置在185,烤25分钟,就可以取出来了,这样色泽和口感都是会非常不错的。

喜饼的营养价值

面粉里面是含有丰富的营养物质的,像蛋白质、碳水化合物、脂肪以及膳食纤维等,我们在平时食用面粉是有健脾厚肠、养心益肾、除热止渴的的作用的。

面粉里面也是含有比较丰富的维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,经常食用对于健脾、和血、养心益肾是有很好的作用的。而且喜饼搭配不同的食材营养价值和功效也是不一样的,我们食用一些可以很好的补充身体能量,强壮身体,让我们更加的有精神和活力。

喜饼怎么吃

主料:面粉700g

辅料:花生油100ml、白糖200g、酵母8g、花生适量、芝麻适量、红糖适量

步骤

1、我们首先就是将所有的材料都准备好了。

2、将需要用到的材料都混合了,然后和成面团,在温暖的地方进行醒发了。

3、然后就是将花生用烤箱烤熟了,再去掉皮,将烤箱温度设置在175度,烤10分钟。如果没有烤箱的话,也是可以炒熟的。

4、然后就是用擀面杖擀碎了,在将红糖、熟芝麻以及适量的熟的面粉放入,用炒锅将面粉颜色炒黄就是熟面粉了。

4、等到面团发酵之后,就分割成80克的面团,然后就是擀圆了,包入适量的馅。

7、然后用擀面杖擀成中间厚,四周薄的饼胚,盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵,等到发酵到原来2倍厚的时候,就是用手掂起来,有轻盈的感觉了,就是可以放到烤箱里面进行烘烤了。

8、将烤箱温度设置在175度,烤25分钟左右,就可以很好的上色了。

电饼铛能烤喜饼吗

原料:面粉、牛奶、鸭蛋、白糖、豆沙、花生油、酵母。

做法步骤:

第1步、将牛奶热温了,然后将酵母放入,再将鸡蛋和白糖放入和花生油搅拌均匀了。

第2步、再倒入适量的面粉,揉成面团。

第3步、等到发酵两倍大之后,就揉成小面团。

第4步、将豆沙包上,包成包子状之后,擀成圆饼状,在发酵半个小时。

第5步、在锅底刷上一层油,烙成金黄色,翻面,就可以出锅了。

我们在制作喜饼的时候,可以在里面加入一些自己喜欢的馅料,这样不仅吃起来更加的美味了,而且营养价值也是会更高的,能够很好的补充身体能量,缓解饥饿,所以我们们不错的早餐食物了,再搭配上鸡蛋汤或者是馄钝非常不错。

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